Zijn Anthocyanen Veganistisch?
Zijn Anthocyanen Veganistisch?
Anthocyanen zijn een groep donkerrode – paarse – blauwe pigmenten die in planten voorkomen. Ze maken deel uit van een bredere categorie van plantaardige chemicaliën, flavonoïden genaamd, die overvloedig aanwezig zijn in fruit, zaden, scheuten, bloemen en bladeren.
Vooral rode anthocyanen komen voor in veel fruit, groenten en granen met paarse, blauwe of zwarte tinten. Het wordt ook gebruikt als kleurstof in voedingsmiddelen. Het geeft kleur in rode en roze tinten. Omdat anthocyanen in producten van plantaardige oorsprong zitten, zijn ze veganistisch.
03 Ağustos 2023