Veganistische voedseladditieven

Welke additieven kunnen niet worden gebruikt in veganistische voedingsproducten?

Tegenwoordig worden additieven gebruikt om het uiterlijk, de smaak, het aroma en de kleur van voedingsmiddelen te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen. Levensmiddelenadditieven zijn stoffen die niet als schadelijk voor de gezondheid worden beschouwd, gespecificeerd door de internationaal aanvaarde E-code.

Deze additieven beïnvloeden of voedingsmiddelen veganistisch zijn of niet, afhankelijk van de bron waaruit ze zijn verkregen. Sommige van deze additieven en hun E-codes zijn als volgt:

E 101 – Riboflavine: Een andere naam voor vitamine B2 en kan ook uit dierlijke bronnen worden verkregen.
E 104 – Chinoline Geel: Kan sporen van gelatine bevatten.
E 120 – Karmijn: Het is een rood pigment dat wordt verkregen uit cochenille-insecten.
E 252 - Kaliumnitraat: Soms geproduceerd uit dierlijke mest.
E 270 - Melkzuur: Het kan worden verkregen uit dierlijke of plantaardige bronnen.
E 304 - Vetzuuresters van ascorbinezuur: Kan worden verkregen uit dierlijke of plantaardige bronnen.
E 322 – Lecithine: Het kan ook worden verkregen uit dierlijke of plantaardige bronnen, meestal uit soja of zonnebloemen.
E 325 - Natriumlactaat: Soms geproduceerd door fermentatie van wei (uit melk).
E 326 - Kaliumlactaat : Soms geproduceerd door fermentatie van wei (uit melk).
E 327 - Calciumlactaat: Soms geproduceerd door fermentatie van wei (uit melk).
E 422 – Glycerol: Kan worden verkregen uit dierlijke bronnen (verwerkt dierlijk vet).
E 441 – Gelatine: Verkregen uit het collageen van dierlijke botten of huid, vooral varkens en runderen.
E 542 - Botfosfaat: Het wordt verkregen uit de botten van dieren.
E 901 – Bijenwas: Geproduceerd door bijen.
E 904 – Schellak: Een hars die wordt afgescheiden door een soort lakkevers in Azië.
E 913 - Lanoline: Het wordt gewonnen uit schapenwol.
E 966 – Lactitol: Het is een suikeralcohol die gewoonlijk uit melk wordt verkregen.
E1105 - Lysozym: Meestal verkregen uit kippeneieren.