Is calciumstearoyl-2-lactylaat veganistisch?
Is calciumstearoyl-2-lactylaat veganistisch?
Calciumstearoyl-2-lactylaat, bekend onder de code E482, is een door de FDA goedgekeurd voedingsadditief. Het is een crèmekleurig, poedervormig, biologisch afbreekbaar, niet-giftig, in de handel verkrijgbaar type lyctalaat.
Het wordt gebruikt in veel voedingsmiddelen, vooral bakkerijproducten, en in verschillende producten zoals verpakkingen.
Is calciumstearoyl-2-lactylaat veganistisch?
Calciumstearoyl-2-lactylaat is over het algemeen veganistisch. Het is echter mogelijk dat het niet veganistisch is, omdat het uit zowel dierlijke als plantaardige bronnen wordt verkregen. Voor calciumstearoyl-2-lactylaat moet eerst de bron van de productie ervan worden gecontroleerd. Calciumstearoyl-2-lactylaat is niet veganistisch als het is afgeleid van dierlijke vetten.