Eivrij label
Eivrije analyse
Mensen die veganisme adopteren, vooral mensen met een ei-allergie, vragen zich af of het voedsel dat ze consumeren eieren bevat. Voedingsmiddelen kunnen sporen van eieren bevatten door kruisbesmetting tijdens productiefasen, behalve bij direct gebruik van eieren. Dit dient vermeld te worden vanwege de allergene werking conform de etiketteringsregels.
In dit stadium is het belangrijk dat speciaal geproduceerde eiervrije voedingsmiddelen veilig in de handel kunnen worden gebracht met het "No Eggs Label".
Het “Egg Free Label” is in de eerste plaats belangrijk voor mensen met een ei-allergie. Bakkerijproducten zoals noedels, pasta, bagels, gehaktballen, ijs, mayonaise, ontbijtgranen kunnen eieren bevatten.
Het tweede probleem is ei-vrij voedsel voor veganisten. Veganisten accepteren geen voedsel van dierlijke oorsprong in hun dieet. Dit is inclusief eieren.
Om deze redenen, naast veel ei-vrij voedsel, geproduceerd met eieren; Rassen bereid met eivrije recepten in producten zoals bakkerijproducten en mayonaise begonnen op de markt te verschijnen.
In termen van consumentenvertrouwen is het in dit stadium een belangrijk punt dat de producten het "Egg Free Label" krijgen door te bewijzen dat ze geen eieren bevatten met laboratoriumtests.