Вегански - не-вегански состојки
Вегански - не-вегански состојки
L-цистеин: Добиен од човечка и животинска коса или пердуви. Може да се произведува синтетички од катран од јаглен. Треба да се праша дали е од растително потекло.
L-цистеин хидрохлорид: Соединение произведено од L-цистеин. Треба да се праша дали е од растително потекло.
Млечна киселина: Киселина која се добива со ферментација на сурутка, пченкарен скроб, компири или меласа. Треба да се праша дали е од растително потекло.
Лактаза: Тоа е ензим кој се добива од квасец габа. Го спречува разградувањето на лактозата на гликоза и галактоза. Се користи во млечната индустрија за луѓе со нетолеранција на лактоза. Тоа е веганско.
Лактофлавин: Витамин Б2. Треба да се праша дали е од растително потекло.
Лактоза: Млечен шеќер. Тоа е вид на шеќер кој се наоѓа само во млекото. Не е веганско.
Ланолин(е): Маснотија добиена од овча волна. Тоа не е веганско.
Големи масти: Маснотијата што го опкружува стомакот и бубрезите на свињите, овците и говедата. Не е веганско.
Bayhouse: Свежи бобинки и екстракт од лист од ловоровото дрво. Тоа е веганско.
Лауринска киселина: Состојка на растителни масла, особено кокосово масло и ловорово масло. Дериватите се користат како основа во производството на сапуни, детергенти и лаурил алкохол. Тој е вегански.
Лаурил алкохол: Соединение обично направено од кокосово масло (кое природно е богато со лауринска киселина) или верзија на лауринска киселина базирана на нафта. Тој е веган.
Кожа: штавената кожа (најчесто од говеда, но и од овци, свињи и кози итн.) не е веганска.
лецитин: во нервни ткива, жолчка од јајце, масна материја која се наоѓа во крвта и другите ткива. Комерцијално се добива главно од соја, кикирики и пченка. Треба да се праша дали е од растително потекло.
Варовник: порозна карпа формирана во текот на илјадници години од компресија на лушпите и коските на морските животни. Тој е вегански.
Липаза: ензим добиен од желудникот и јазичните жлезди на телиња, јариња и јагниња. Може да се добие и од растенија, габи или квасец. Ги разложува мастите на глицерол и масни киселини. Треба да се праша дали е од растително потекло.
Lipoxygenase: ензим добиен од соја. Ја катализира реакцијата на оксидација. Се користи во пекарската индустрија за лебот да изгледа побел. Тој е вегански.
Лутеин: Темно жолта супстанца која се наоѓа во жолчката од јајцето. Комерцијално се добива од невен. Треба да се праша дали е од растително потекло.
Магнезиум стеарат: естер на магнезиум и стеаринска киселина. Треба да се праша дали е од растително потекло.
Јаболкова киселина: Природна киселина која се наоѓа во овошјето и зеленчукот. Синтетички произведен за употреба во прехранбени производи, лекови, бои, сапуни и друго. Тој е вегански.
Малтодекстрин: Шеќер добиен со хидролиза на скроб. Тој е вегански.
Метанол: Исто така познат како метил алкохол или дрвен алкохол. Се произведуваше како нуспроизвод од деструктивната дестилација на дрвото. Во моментов се произведува претежно синтетички. Тој е вегански.
Манитол (Манит):Се добива од исушен екстракт од цветен пепел или алги. Тој е вегански.
Метилцелулоза (метилцелулоза): Се произведува синтетички со загревање на целулозата со раствор на натриум хидроксид и нејзино третирање со метил хлорид. Се користи како згуснувач во сосови и преливи. Тој е вегански.
Мента (нане): Се добива од цветни растенија од семејството нане. Тој е вегански.
Метафолин: Трговско име за синтетички произведена форма на фолати која е хемиски идентична со активната форма на фолати кои се наоѓаат во храната. Создаден од компанијата на Мерк. Тој е вегански.
Метил цинамат: Се добива со загревање на метанол, цинаминска киселина и сулфурна киселина. Тој е вегански.
Метил хлорид (хлорометан): Безбоен, отровен гас или течност од главно природно потекло. Се ослободува во околината од океаните и се користи како спреј за пестициди при складирање и преработка на храна. Тој е веган.
Млечен шеќер: Лактоза. Не е веганско.
Мајло од визон: Се добива од визон. Не е вегански.
Модифициран (хранлив) скроб: скроб кој бил физички или хемиски обработен за да промени едно или повеќе од неговите основни физички или хемиски својства. Физичката модификација може да вклучува сушење во ролна, истиснување, сушење со прскање или третман со топлина/влага. Хемикалии кои се користат за замена на скроб вклучуваат пропилен оксид, сукцински анхидрид, 1-октенил сукцински анхидрид, алуминиум сулфат или натриум хидроксид. Тој е вегански.
Мохер: Ткаенина или предиво од влакната на козата Ангора. Тоа не е веганско.
Моноазо (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S): FD&C Yellow 6. Треба да се праша дали е од растително потекло.
Монокалциум фосфат: (монобазен калциум фосфат, монокалциум ортофосфат ):Монобазна форма на калциум фосфат. Треба да се праша дали е од растително потекло.
Моно-диглицериди: Пудинги, сладолед, путер од кикирики, леб и сл. емулгирачки средства во него. Може да се добие од растенија (масло од пченка, кикирики или соја) или од животни (крави и свињи). Треба да се постави прашање дали е од растително потекло.
Мононатриум глутамат (MSG): Се произведува од алги или со бактериска ферментација со меласа или скроб и соли на амониум. Тој е вегански.
Моск: супстанца што ја излачува машкиот мошус елен во жлезда или торбичка. Тоа не е веганско.