Вегански - не-вегански прехранбени производи

Вегански - не-вегански прехранбени производи

Информациите за етикетата се многу важни за веганите при конзумирање на готова храна. Некои супстанции кои се користат во производството на храна може да бидат од растително или животинско потекло. Исто така, постојат супстанции кои можат да се добијат и од растителни и од животински извори. Подолу се наведени некои вегански и невегански состојки од растително и животинско потекло.

Ацесулфам К: Тоа е вештачки засладувач. Нема хранлива вредност или калории. Тој е вегански.
ацетат: Можни извори вклучуваат рибино масло од црн дроб, жолчка од јајце, путер, маточина, моркови. Може да биде и од животинско и од растително потекло. Затоа, не можеме да кажеме дека е дефинитивно веган.
Актинидин: Тој е вегански бидејќи е ензим добиен од кивито.
Адреналин: Тоа е хормон кој се добива од надбубрежните жлезди на свињите , говеда и овци. Тоа не е веганско.
Агар агар: Тој е вегански бидејќи се добива од алги.
Албумин: Се добива од белка од јајце (овалбумин), но во плазма (серумски албумин), млеко (лакталбумин) и група едноставни протеини кои се состојат од азот, јаглерод, водород, кислород и сулфур растворлив во вода што може да се најде во зеленчукот и овошјето. Може да биде од животинско или растително потекло.
Алантоин: Може да се добие од уреа (од урината на повеќето животни, вклучително и луѓето) или од растенија како што се комфри или ува урси. Производите што се користат не се сметаат за вегани освен ако се од растително потекло.
Allura Red: Се добива од катран од јаглен или нафта и може да биде од растително и животинско потекло.
Алое Вера: Тоа е веган производ добиен од листот на растението алое. е сложено.
Алфа хидрокси киселини: Може да се добијат од овошје или млеко. Може да биде од животинско или растително потекло.
Алуминиум хидроксид: Се добива со растворање на боксит во натриум хидроксид.
Алуминиум сулфат: Се произведува со додавање на алуминиум хидроксид во сулфурна киселина. Тој е вегански.
Килибар: Се добива од цревата на сперматозоидот. Тоа не е веганско.
Амилаза: Ензим добиен од животно (обично свински панкреас), габичен, бактериски или растителен извор (јачмен слад). Бидејќи може да биде од растително и животинско потекло, треба да се истражи неговиот извор.
Ангора: Тоа се влакна добиени од зајаци. Тоа не е веганско.
Annatto: Тоа е растителна боја добиена од тропско дрво. Тој е веган.
Антоцијани: Тие се растителни пигменти растворливи во вода. Таа е веганска.
Арахидонска киселина: Тоа е течна незаситена масна киселина која може да се најде во црниот дроб, мозокот, жлездите и мастите на животните. Не е веганско.
Аскорбинска киселина: Тоа е витамин растворлив во вода кој се наоѓа во зеленчукот и овошјето или е направен синтетички. Тој е вегански.
Аспартам: Тоа е вештачки засладувач. Таа е веганска.
Аспарагинска киселина: Тоа е аминокиселина која се наоѓа кај животните и растенијата, обично се синтетизира од глутамат за комерцијални цели. Неговиот извор треба да се контролира.
Aspik: Тоа е желе добиен од месо и риба. Тоа не е веганско.
Астрахан: Се добива од кожата на мртвородени или многу млади јагниња од раса со потекло од Русија. Тоа не е веганско.