Кои се видовите млеко од растително потекло?
Кои се видовите млеко од растително потекло?
Растителните пијалоци кои наликуваат на млеко со својата бела боја, се консумираат како алтернатива на млекото и оставаат кремасто чувство во устата, се изразуваат како растително млеко. Откако вегетаријанството и веганството почнаа да се прифаќаат како начин на живот, се појави потреба од алтернативи од растителна основа за сите видови храна од животинско потекло. Растителни сокови слични на млеко, познати уште од 13 век, можат да понудат еколошки предности во однос на животинското млеко во однос на емисиите на стакленички гасови, користењето на земјиштето и водата. Денес се консумираат 17 различни млека од растителна основа. Најпосакувани се; бадемово млеко, кокосово млеко, оризово млеко и млеко од соја. Покрај тоа, млекото од коноп, овесното млеко, млекото од грашок и млекото од кикирики се меѓу преферираните.
По редослед, растителните млека може да се произведуваат од следново.
- Житни култури: јачмен, фонио, пченка, просо, овес, ориз, 'рж, сорго, теф, тритикале, спелт, пченица
- Лажни зрна: амарант, леќата, киноа
- Мешунки: лупин, грашок, кикирики, соја
- Ореви: бадем, бразил, кашу, лешник, макадамија, орев, ф'стаци, орев
- Семиња: чиа, ленено семе, семе од коноп, семки од тиква, сусам, семки од сончоглед
- Друго: кокос (овошје; коскесто овошје), компир (клубена), тигар (клубена)
Зошто да изберете алтернативи за млеко од растително потекло?
Алергии и нетолеранции: може да го претпочитаат луѓе со нетолеранција на лактоза.
Веганизам: го консумираат луѓе кои следат веганска или растителна исхрана.
Одржливост: бидејќи кравите придонесуваат за емисиите на стакленички гасови, луѓето може да изберат да не консумираат млечни производи.