Koi se veganskite aditivi vo hranata? Koi se E-kodovite na veganskite aditivi za hrana?
Кои се веганските адитиви во храната? Кои се Е-кодовите на веганските адитиви за храна?
Адитиви за храна се неопходни во денешната индустрија за производство на храна. Прехранбените адитиви се користат од различни причини како што се изгледот и регулирањето на вкусот во храната, продолжување на рокот на траење. Општо земено, прехранбените адитиви кои се користат во храната може да се класифицираат како:
Боила: E 100 - 180
Заштитници: E 200 - 297
Антиоксиданти: E 300 - 321
Емулгатор и стабилизатори: E 322 - 500
Киселина / базни даватели: E 500 - 578
Засладувачи, мириси: E 620 - 637
Широка намена: E 900 – 927
Иако основните суровини во храната не се од животинско потекло потекло, понекогаш употребените адитиви може да бидат од животинско потекло. Ова доведе до преиспитување на готовата храна од страна на веганите. Некои од адитивите наведени со кодот Е на етикетите се од животинско потекло и не се погодни за веганска исхрана.
Па што се адитиви за веганска храна? Кои се Е-кодовите на веганските адитиви за храна?
E100 Куркумин
E101 Рибофлавин (витамин Б2)
E101a Рибофлавин-5'-фосфат
E102 Тартразин
E103 Alkanet/Alkannin
E104 Кинолин жолта
E105 Брзо жолто AB, брзо жолто
E106 Рибофлавин-5'-фосфат
E107 Жолта 2G
E110 Зајдисонце Жолта FCF/Портокалово жолта С
E122 Azorubine/Carmoisine
E123 Амарант
E127 Еритрозин
E128 Црвена 2G
E129 Allura Red AC
E131 Patent Blue V
E132 Indigo Carmine/Idigotine
E133 Брилијантно сино FCF
E140 Хлорофил/Хлорофилини
1400 Декстрини
1401 Скроб обработен со киселина
1402 Алкален третиран скроб
1403 Избелен скроб
E1404 Оксидиран скроб
E141 Бакарен комплекс на хлорофил
E1410 Моно-скроб фосфат
1411 Ди-скроб глицерол
E1412i Ди-скроб фосфати
E1412ii Ди-скроб фосфати
E1413 Фосфатилиран ди-скроб фосфат
E1414 Ацетилиран ди-скроб фосфат
E142 Зелена S/Acid Brilliant Green BS
E1420 Скроб ацетат
1421 Скроб ацетат
E1422 Ацетилиран ди-скроб адипат
1423 Ацетилиран ди-скроб глицерол
E1440 Хидроксипропил скроб
1441 Хидроксипропил-ди-скроб глицерол
E1442 Хидроксипропил-ди-скроб фосфат
E1450 Скроб натриум октенил сукцинат
1501i Бензилирани јаглеводороди - бензил алкохол
1501ii Бензилирани јаглеводороди - бензил ацетат
1501iii Бензилирани јаглеводороди - бензил бензоат
1502 Бутан-1,3-диол
1503 Рицинусово масло
1504 Етил ацетат
E1505 Триетил цитрат
E150a Обичен карамел
E150b Каустична сулфитна карамела
E150c Карамел со амонијак
E150d карамел со сулфит амонијак
E151 Црна PN/Брилијантна црна БН
1516 Глицерол моноацетат
1517 Глицерол диацетат
E1518 Глицерол триацетат
1520 Проилен гликол
1525 Хидрокси етил целулоза
E160b Annatto, Bixin, Norbixin
E160c Капсантин/Капсорбин (Апстракт од папрака)
E160d Ликопен
E160e Beta-apo-8-carotenal
E160f Етил естер на бета-апо-8-картонска киселина
E161a Флавксантин
E161b Лутеин
E161c Криптоксантин
E161d Рубиксантин
E161e Виолаксантин
E161f Родоксантин
E162 Црвено цвекло/Бетанин
E163 Антоцијани
E170 Калциум карбонат (креда)
E171 Титаниум диоксид
E172 Железни оксиди и хидроксиди
E173 Алуминиум
E174 Сребрена
E175 Злато
E180 Пигмент Рубин/Литол Рубин БК
E200 Сорбинска киселина
E201 Натриум сорбат/сорбинска киселина
E202 Калиум сорбат
E203 Калциум сорбат
E210 Бензоева киселина
E211 Натриум бензоат
E212 Калиум бензоат
E213 Калциум бензоат
E214 Етил 4-хидроксибензоат
E215 Натриум пара-хидроксибензоат
E216 Пропилпарабен/пропил пара-хидроксибензоат
E217 Натриум пропил пара-хидроксибензоат
E218 Метилпарабен/метил 4-хидроксибензоат
E219 Натриум метил р-хидроксибензоат
E220 Сулфур диоксид
E221 Натриум сулфит
E222 Натриум водород сулфит/натриум бисулфит
E223 Натриум метабисулфит
E224 Калиум метабисулфит
E225 Калиум сулфит
E226 Калциум сулфит
E227 Калциум водород сулфит
E228 Калиум бисулфит/калиум водород сулфит
E230 Бифенил/дифенил
E231 Ортофин фенол/2-хидроксибифенил
E232 Натриум ортофенил фенол/натриум бифенил-2-ил оксид
E233 Тиабендазол/2-(тиазол-4-ил)бензимидазол
E234 Нисин
E235 Natamycin/pimaracin
E236 Мравја киселина
E237 Натриум формат
E238 Формат на калциум
E239 Хексамин/тетрамин/хексаметилен
E240 Формалдехид
E242 Диметил дикарбонат/DMDC
E249 Калиум нитрит
E250 Натриум нитрит
E251 Натриум нитрат
E252 Калиум нитрат
E260 Оцетна киселина
E261 Калиум ацетат
E262i Натриум ацетат и било којдров
E262ii Натриум диацетат
E263 Калциум ацетат
E280 Пропионска киселина
E281 Натриум пропионат
E282 Калциум пропионат
E283 Калиум пропионат
E284 Борна киселина
E285 Натриум тетраборат/боракс
E290 Карбин диоксид
E296 Јаболкова киселина
E297 Фумарна киселина
E300 Аскорбинска киселина
E301 Натриум аскорбат
E302 Калциум аскорбат
E303 Калиум аскорбат
E306 Екстракти од токофероли/токофероли концентрат
E307 алфа-токоферол
E308 гама-токоферол
E309d делта-токоферол
E310 Пропил галат
E311 Октилна галат
E312 Додецил галат
313 Тиодипропионска киселина
314 Гуајак гума
E315 Ериторбинска киселина
E316 Натриум ериторбат
E319 Бутилхидроксинон
E320 Бутилиран хидроксианизол
E321 Бутилиран хидрокситолуен
E330 Лимонска киселина
E331i Натриум цитрат - мононатриум цитрат
E331ii Натриум цитрат - динатриум цитрат
E331ii Калциум цитрат - дикалциум цитрат
E331iii Натриум цитрат - тринатриум цитрат
E331iii Калциум цитрат - трикалциум цитрат
E332i Калиум цитрат - монокалиум цитрат
E332ii Калиум цитрат - трикалиум цитрат
E333i Калциум цитрат - монокалциум цитрат
E334 Винска киселина
E400 Алгинска киселина
E401 Натриум алгинат
E402 Калиум алгинат
E403 Амониум алгинат
E404 Калциум алгинат
E405 Пропан-1,2-диол алгинат
405 Пропилен гликол алгинат
E406 Агар
E407 Карагенан
408 Furcelleran
E410 Гума за џвакање од скакулец/гума за рогач
E411 Овесна гума за џвакање
E412 Гуар за џвакање
E413 Трагакант
E414 Арапска гума за џвакање
E416 Караја гума
E417 Тара џвакање
E418 Геланова гума
E420 Сорбитол
E421 Манитол
E422 Глицерол
E440 Пектин
E450 Дифосфати
E451 Трифосфати
E452 Полифосфати
E460 Целулоза
E461 Метил целулоза
462 Етил целулоза
E463 Хидроксипропил целулоза
E464 Хидроксипропилметил целулоза
E465 Метитил целулоза
E466 Карбоксиметил целулоза
E476 Полиглицерол полирицинат
E500 Натриум карбонат
E501 Калиум карбонат
E503 Амониум карбонат
E504 Магнезиум карбонат
505 Феро карбонат
E507 Хлороводородна киселина
E508 Калиум хлорид
E509 Калциум хлорид
510 Амониум хлорид
E511 Магнезиум хлорид
E512 Стан хлорид
E513 Сулфурна киселина
E514 Натриум сулфат
E515 Калиум сулфат
E516 Калциум сулфат
E517 Амониум сулфат
518 Магнезиум сулфат
E520 Алуминиум сулфат
E521 Алуминиум натриум сулфат
E523 Алуминиум амониум сулфат
E524 Натриум хидроксид
E525 Калиум хидроксид
E527 Амониум хидроксид
E528 Магнезиум хидроксид
E529 Калциум оксид
E530 Магнезиум оксид
E535 Натриум фероцианид
E536 Калиум фероцианид
537 Ферохексацијаноманганат
E538 Калциум фероцианид
539 Натриум тиосулфат
E540 Дикалциум профосфат
E541 Натриум алуминиум фосфат
543 Калциум фосфати
544 Амониум фосфати
545 Магнезиум пирофосфати
546 Магнезиум фосфати
550 Натриум силикати
E551 Силициум диоксид
E552 Калциум силикат
E553 Магнезиум силикат
E554 Алуминиум натриум силикат
E555 Алуминиумски калиум силикат
E556 Алуминиум калциум силикат
557 Цинк силикат
E558 Бентонит
E559 Каолин
E574 Глуконска киселина
E575 D-glucono-1, 5-lactone
E576 Натриум глуконат
E577 Калиум глуконат
E578 Калциум глуконат
E579 Феро глуконат
E585 Феро лактат
E620 Глутаминска киселина
E622 Моно калиум глутамат
E623 Калциум глутамат
E624 Амониум глутамат
E625 Магнезиум глутамат
E710 Спирамицини
E713 Тилосин