Дали казеинот е веган?
Дали казеинот е веган?
Казеинот е основен тип на протеин кој се наоѓа во млекото и е познат по своите многубројни хранливи квалитети. Тој е еден од најчестите протеини кои се наоѓаат во кравјото млеко, но го има и во козјото, овчо и друго млеко од цицачи. Казеинот сочинува приближно 80% од млекото.
Казеинот е нерастворлив протеин во вода и полека се вари од дигестивниот систем. Оваа карактеристика овозможува казеинот да биде долготраен извор на амино киселини. Затоа, казеинот може да го зголеми чувството на ситост и да придонесе за продолжено хранење на мускулите.
Казеинот се користи во многу прехранбени производи, особено играјќи значајна улога во производството на сирење. Кога млекото се коагулира и завитка, казеинот се одвојува со сурутката и се користи како дел од процесот на правење сирење. Дополнително, протеинските прашоци базирани на казеин се користат во спортската исхрана и разни производи во прехранбената индустрија како стабилизатори и згуснувачи.
Дали казеинот е веган?
Не, казеинот не е вегански бидејќи потекнува од млеко и е протеин од животинско потекло. Затоа, не се придржува до принципите на веганската исхрана.