Дали е здраво веганското сирење без млечни производи?

Дали е здраво веганското сирење без млечни производи?

Широко консумираното веганско сирење... Кои се карактеристиките на веганските сирења произведени за веганите?

Всушност, ферментираното тофу го консумираат Кинезите околу 1500 години , иако стана попопуларен и се слуша во последниве години. Тофу може да се изрази како ферментиран производ направен од млеко од соја. Со популарната потрошувачка на тофу и усвојувањето на веганството како начин на живот, многу производи слични на сирењето почнаа да се произведуваат како алтернативи за сирење.

Производите слични на сирење од растително потекло кои започнаа со тофу станаа пазар со различни вкусови и диверзификација со текот на времето. Веганските сирења се цврсти на собна температура и се топат на високи температури.

Кога се доведуваат во прашање придонесите на веганските сирења за човековото здравје, како пример може да се даде веганско сирење произведено врз основа на индиски ореви. 100 g веганско сирење содржи 12-13 g протеини. Ова е еквивалентно на протеинот во јајце или ракчиња. Веганските сирења имаат тенденција да имаат помалку заситени масти, па затоа може да бидат поздрави од сирењата на база на млечни производи.

Познат плус на веганските сирења е тоа што тие се идеални за лица со здравствени проблеми со нетолеранција на лактоза. Ензимот лактаза е неопходен за апсорпција на лактоза, познат и како млечен шеќер, кој се наоѓа во млекото и млечните производи во цревата. Кај некои луѓе, лактазата не се произведува во тенкото црево за апсорпција на лактоза, а консумацијата на млечни производи предизвикува здравствени проблеми. Луѓето кои имаат проблеми со варењето на лактозата можат лесно да консумираат вегански сирења.

Во производството на веганско сирење; Може да се направи со состојки од зеленчук, како што се протеини, масла и млека (растителни млека). Може да се направи и од семиња како сусам, сончоглед, јаткасти плодови (индиски ореви, борови ореви, кикиритки, бадеми) и соја; други состојки се кокосово масло, хранлив квасец, тапиока, ориз, компири и зачини.