Дали антоцијаните се вегански?
Дали антоцијаните се вегански?
Антоцијаните се група на темноцрвени-виолетови-сини пигменти кои се наоѓаат во растенијата. Тие се дел од пошироката категорија на растителни хемикалии наречени флавоноиди, кои ги има во изобилство во овошјето, семињата, ластарите, цветовите и лисјата.
Особено црвените антоцијани се наоѓаат во многу овошја, зеленчук и житарки кои имаат виолетови, сини или црни нијанси. Се користи и како боење во храната. Обезбедува боја во црвени и розови тонови. Бидејќи антоцијаните се во производите од растително потекло, тие се вегани.
03 Ağustos 2023