Што е веган?

Здрави начини на исхрана за вегански поединци…

За поединците кои прифаќаат веганство, се разбира, најважното прашање е здравата исхрана. Постојат неколку важни точки за здрава исхрана за веганите кои треба да отстранат многу намирници од својот живот со веганска исхрана.

За здрава исхрана, веганската исхрана треба да биде како што следува:

- Овошјето треба да се консумира секој ден.
- Мора да се консумираат компири, ориз, тестенини, леб и слични извори на јаглени хидрати.
- Треба да се консумираат пијалоци од соја и млечни производи од растителна основа.
- Мешунките и гравот треба да се консумираат како извор на протеини.
- Треба да се консумираат многу течности.

Планирањето на дневната исхрана е многу важно за веганите. Со неправилно испланирана исхрана може да настанат здравствени проблеми поради недостаток на калциум, железо и витамин Б12.

Извори на калциум за вегани;

- Зелен лиснат зеленчук (брокула, зелка, бамја итн.)
- Збогатени незасладени пијалоци од соја, ориз и овес
- Сусам и таан
- Мешунките
- Кафеав и бел леб
- Сушено овошје како суво грозје, суви сливи, смокви и суви кајсии

Извори на витамин Д за вегани;

- Изложеност на сончева светлина
- Збогатени масла, житарици за појадок и незасладени пијалоци од соја (со додаден витамин Д)
- Извори на витамин Д

Извори на железо за вегани;

- Мешунките

- интегрален леб и брашно
- Житарици за појадок збогатени со железо
- Темно зелен, лиснат зеленчук како брокула и пролетен зеленчук
- Лешник
- Сушено овошје како суви кајсии, сливи и смокви

Извори на витамин Б12 за вегани;

- Житарици за појадок збогатени со Б12
- Незасладени пијалоци од соја збогатени со витамин Б12

Извори на омега-3 масни киселини за вегани;

- Ленено (ленено) масло
- Масло од репка
- Храна базирана на соја како што се масло од соја и тофу
- Орев