Вегански адитиви за храна

Кои адитиви не можат да се користат во вегански прехранбени производи?

Денес, адитивите се користат за подобрување на изгледот, вкусот, мирисот и бојата на храната и за продолжување на нивниот рок на траење. Адитиви за храна се супстанции кои не се сметаат за штетни за здравјето, специфицирани со меѓународно прифатениот Е код.

Овие адитиви влијаат на тоа дали храната е веганска или не, во зависност од изворот од кој се добива. Некои од овие адитиви и нивните Е кодови се како што следува:

Е 101 – Рибофлавин: Друго име за витаминот Б2 и може да се добие и од животински извори.
E 104 – Кинолин Жолта: Може да содржи траги од желатин.
E 120 – Кармин: тоа е црвен пигмент добиен од кохинеални инсекти.
Е 252 - Калиум нитрат: Понекогаш се произведува од животинско ѓубриво.
Е 270 - Млечна киселина: може да се добие од животински или растителни извори.
Е 304 - Естери на масни киселини на аскорбинска киселина: може да се добијат од животински или растителни извори.
Е 322 – Лецитин: Може да се добие и од животински или растителни извори, обично од соја или сончоглед.
Е 325 - Натриум лактат: Понекогаш се произведува со ферментација на сурутка (од млеко).
E 326 - Калиум лактат Коментари : Понекогаш се произведува со ферментација на сурутка (од млеко).
Е 327 - Калциум лактат: Понекогаш се произведува со ферментација на сурутка (од млеко).
Е 422 – Глицерол: може да се добие од животински извори (преработена животинска маст).
Е 441 – Желатин: Добиен од колаген на животински коски или кожа, особено свињи и говеда.
Е 542 - Коскена фосфат: се добива од коските на животните.
E 901 – Пчелин восок: Произведен од пчели.
E 904 – Шелак: смола излачувана од вид на лак бубачки во Азија.
E 913 - Ланолин: Се добива од овча волна.
E 966 – Лактитол: Тоа е шеќерен алкохол кој обично се добива од млеко.
E1105 - Лизозим: обично се добива од пилешки јајца.