비건 식품 첨가물이란 무엇입니까? 비건 식품 첨가물의 E 코드는 무엇입니까?
비건 식품 첨가물이란 무엇입니까? 비건 식품 첨가물의 E 코드는 무엇입니까?
식품 첨가물은 오늘날의 식품 생산 산업에서 없어서는 안 될 필수 요소입니다. 식품첨가물은 식품의 외형 및 맛 조절, 유통기한 연장 등 다양한 이유로 사용된다. 일반적으로 식품에 사용되는 식품 첨가물은 다음과 같이 분류할 수 있습니다.
착색제: E 100 - 180
프로텍터: E 200 - 297
항산화제: E 300 - 321
유화제 및 안정제: E 322 - 500
Acid / 기본 공급자: E 500 - 578
감미료, 향료: E 620 - 637
광범위한 용도: E 900 – 927
식품의 기본 원료는 동물성 원료가 아니지만 원산지, 때때로 사용되는 첨가제는 동물 기원일 수 있습니다. 이로 인해 비건 채식인이 바로 먹을 수있는 음식에 대한 의문이 생겼습니다. 라벨에 E 코드로 지정된 첨가제 중 일부는 동물성이며 비건 영양에 적합하지 않습니다.
비건 식품 첨가물이란 무엇입니까? 비건 식품 첨가물의 E 코드는 무엇입니까?
E100 커큐민
E101 리보플라빈(비타민 B2)
E101a 리보플라빈-5'-인산염
E102 타트라진
E103 알카넷/알칸닌
E104 퀴놀린 옐로우
E105 빠른 노란색 AB, 빠른 노란색
E106 리보플라빈-5'-인산염
E107 노란색 2G
E110 선셋 옐로우 FCF/오렌지 옐로우 S
E122 아조루빈/카르모아신
E123 아마란스
E127 에리트로신
E128 레드 2G
E129 알루라 레드 AC
E131 페이턴트 블루 V
E132 인디고 카민/이디고틴
E133 브릴리언트 블루 FCF
E140 엽록소/클로로필린
1400 덱스트린
1401 산 처리 전분
1402 알칼리 처리 전분
1403 표백 전분
E1404 산화 전분
E141 엽록소의 구리 복합체
E1410 인산일전분
1411 이전분 글리세롤
E1412i 인산이전분
E1412ii 인산이전분
E1413 인산인산이전분
E1414 아세틸화 인산이전분
E142 그린 S/애시드 브릴리언트 그린 BS
E1420 전분 아세테이트
1421 전분 아세테이트
E1422 아세틸화 이전분 아디페이트
1423 아세틸화 이전분 글리세롤
E1440 하이드록시프로필 전분
1441 하이드록시프로필-디-스타치 글리세롤
E1442 Hydroxypropyl-di-starch phosphate
E1450 전분 나트륨 옥테닐 숙시네이트
1501i 벤질화 탄화수소 - 벤질 알코올
1501ii 벤질화 탄화수소 - 벤질 아세테이트
1501iii 벤질화 탄화수소 - 벤질 벤조에이트
1502 부탄-1,3-디올
1503 피마자유
1504 에틸 아세테이트
E1505 구연산트리에틸
E150a 플레인 캐러멜
E150b 가성 아황산염 캐러멜
E150c 암모니아 캐러멜
E150d 아황산염 암모니아 캐러멜
E151 블랙 PN/브릴리언트 블랙 BN
1516 글리세롤 모노아세테이트
1517 글리세롤 디아세테이트
E1518 글리세롤 트리아세테이트
1520 프로필렌 글리콜
1525 하이드록시에틸셀룰로오스
E160b Annatto, Bixin, Norbixin
E160c 캡산틴/캡소르빈(파프리카 초록)
E160d 리코펜
E160e 베타-아포-8-카로틴
E160f Beta-apo-8-cartonoic acid의 에틸 에스테르
E161a 플라브잔틴
E161b 루테인
E161c 크립토잔틴
E161d 루비잔틴
E161e 비올라잔틴
E161f 로도산틴
E162 비트 레드/베타닌
E163 안토시아닌
E170 탄산칼슘(초크)
E171 이산화티탄
E172 산화철 및 수산화물
E173 알루미늄
E174 실버
E175 골드
E180 피그먼트 루빈/리톨 루빈 BK
E200 소르빈산
E201 소르빈산나트륨/소르빈산
E202 소르빈산칼륨
E203 소르빈산칼슘
E210 벤조산
E211 안식향산나트륨
E212 안식향산칼륨
E213 안식향산칼슘
E214 에틸 4-하이드록시벤조에이트
E215 파라하이드록시벤조산나트륨
E216 프로필파라벤/프로필 파라-하이드록시벤조에이트
E217 나트륨 프로필 파라-하이드록시벤조에이트
E218 메틸파라벤/메틸 4-하이드록시벤조에이트
E219 소듐 메틸 p-하이드록시벤조에이트
E220 이산화황
E221 아황산나트륨
E222 아황산수소나트륨/중아황산나트륨
E223 메타중아황산나트륨
E224 메타중아황산칼륨
E225 아황산칼륨
E226 아황산칼슘
E227 아황산수소칼슘
E228 중아황산칼륨/아황산수소칼륨
E230 비페닐/디페닐
E231 오르소필페놀/2-히드록시비페닐
E232 나트륨 오르토페닐 페놀/나트륨 바이페닐-2-일 옥사이드
E233 티아벤다졸/2-(티아졸-4-일)벤즈이미다졸
E234 니신
E235 나타마이신/피마라신
E236 포름산
E237 포름산나트륨
E238 포름산칼슘
E239 헥사민/테트라민/헥사메틸렌
E240 포름알데히드
E242 디메틸 디카보네이트/DMDC
E249 아질산칼륨
E250 아질산나트륨
E251 질산나트륨
E252 질산칼륨
E260 아세트산
E261 아세트산칼륨
E262i 아세트산나트륨 및 무수물
E262ii 나트륨 디아세테이트
E263 아세트산칼슘
E280 프로피온산
E281 프로피온산나트륨
E282 프로피온산 칼슘
E283 프로피온산칼륨
E284 붕산
E285 사붕산나트륨/붕사
E290 이산화 탄소
E296 사과산
E297 푸마르산
E300 아스코르빈산
E301 아스코르브산나트륨
E302 아스코르빈산칼슘
E303 아스코르브산칼륨
E306 토코페롤/토코페롤 농축물 추출물
E307 알파-토코페롤
E308 감마-토코페롤
E309d 델타-토코페롤
E310 프로필 갈레이트
E311 옥틸 갈레이트
E312 도데실 갈레이트
313 티오디프로피온산
314 구아악 검
E315 에리소르빈산
E316 에리소르빈산나트륨
E319 부틸히드로시논
E320 부틸화 히드록시아니솔
E321 부틸화 하이드록시톨루엔
E330 구연산
E331i 구연산 나트륨 - 구연산 일나트륨
E331ii 구연산나트륨 - 구연산이나트륨
E331ii 구연산칼슘 - 구연산이칼슘
E331iii 구연산 나트륨 - 구연산 삼나트륨
E331iii 구연산칼슘 - 구연산삼칼슘
E332i 구연산칼륨 - 구연산일칼륨
E332ii 구연산칼륨 - 구연산삼칼륨
E333i 구연산칼슘 - 구연산일칼슘
E334 타르타르산
E400 알긴산
E401 알긴산나트륨
E402 알긴산칼륨
E403 알긴산암모늄
E404 알긴산칼슘
E405 프로판-1,2-디올 알지네이트
405 프로필렌 글리콜 알지네이트
E406 한천
E407 카라기난
408 퍼셀러런
E410 로커스트 빈 검/캐롭 검
E411 귀리 껌
E412 구아검
E413 트래거캔스
E414 아라비아 고무
E416 카라야 껌
E417 타라 껌
E418 겔란검
E420 소르비톨
E421 만니톨
E422 글리세롤
E440 펙틴
E450 이인산염
E451 삼인산
E452 폴리포스페이트
E460 셀룰로오스
E461 메틸 셀룰로오스
462 에틸셀룰로오스
E463 하이드록시프로필 셀룰로스
E464 하이드록시프로필메틸 셀룰로스
E465 메틸에틸 셀룰로오스
E466 카르복시메틸 셀룰로오스
E476 폴리글리세롤 폴리리시놀레이트
E500 탄산나트륨
E501 탄산칼륨
E503 탄산암모늄
E504 탄산마그네슘
505 탄산철
E507 염산
E508 염화칼륨
E509 염화칼슘
510 염화암모늄
E511 염화마그네슘
E512 염화주석
E513 황산
E514 황산나트륨
E515 황산칼륨
E516 황산칼슘
E517 황산암모늄
518 황산마그네슘
E520 황산알루미늄
E521 황산알루미늄나트륨
E523 황산암모늄알루미늄
E524 수산화나트륨
E525 수산화칼륨
E527 수산화암모늄
E528 수산화마그네슘
E529 산화칼슘
E530 산화마그네슘
E535 페로시안화나트륨
E536 페로시안화칼륨
537 페로헥사시아노망간산염
E538 페로시안화칼슘
539 티오황산나트륨
E540 인산이칼슘
E541 인산알루미늄나트륨
543 인산칼슘
544 인산암모늄
545 피로인산마그네슘
546 인산마그네슘
550 규산나트륨
E551 이산화규소
E552 규산칼슘
E553 규산마그네슘
E554 규산알루미늄
E555 알루미늄 규산칼륨
E556 규산알루미늄칼슘
557 규산아연
E558 벤토나이트
E559 카올린
E574 글루콘산
E575 D-글루코노-1, 5-락톤
E576 글루콘산나트륨
E577 글루콘산칼륨
E578 글루코산칼슘
E579 글루콘산철
E585 젖산철
E620 글루탐산
E622 모노 글루탐산칼륨
E623 글루탐산칼슘
E624 글루탐산암모늄
E625 글루타민산마그네슘
E710 스피라마이신
E713 타이로신