비건 - 비건 재료
비건 - 비건 재료
환원철: 직접환원철(DRI) 또는 스폰지철로도 알려져 있습니다. 밀가루와 같은 식품을 강화하는 데 사용됩니다. 철광석이나 밀스케일(열연강판의 표면)을 수소나 일산화탄소로 환원시켜 생산한다. 완전채식입니다.
Rennet: 일반적으로 갓 태어난 송아지의 위에서 얻은 추출물입니다. Rennet에는 Rennin 효소와 소량의 펩신이 포함되어 있습니다. 송아지의 나이가 많을수록 효모의 펩신이 더 많습니다. Rennet은 합성 소스나 박테리아 및 곰팡이에서도 얻을 수 있습니다. 식물성인지 확인해야 한다.
레닌: 레넷에서 발견되는 효소. 치즈 제조에 사용되어 카제인 분자를 분해하고 우유를 두부와 유청으로 응고시킵니다. 식물유래인지 확인해야 한다.
레티쿨린: 골격근의 구성요소 중 하나(엘라스틴, 콜라겐과 함께). 채식주의자가 아닙니다.
리보플라빈: 비타민 B2. 식물 유래인지 확인해야 합니다.
리보플라빈-5-인산염: 리보플라빈의 용해성 형태. 식물성인지 확인해야 합니다.
로얄젤리: 꿀벌 유충이 여왕벌이 될 수 있도록 먹이는 먹이. 비건 채식이 아닙니다.
대화: 단단한 동물성 지방, 특히 반추 동물의 신장 부분에서 추출한 지방은 비건 채식이 아닙니다.
주석산 : 많은 과일, 특히 포도에서 발견되는 유기산. 일반적으로 포도주 양조의 부산물로 얻습니다. 완전 채식주의자입니다.
TBHQ(Tertiary Butylhydroquinone): 오일, 마가린, 크래커, 패스트푸드 및 기타 여러 식품에 사용되는 합성 식품 방부제입니다. 페놀과 부탄에서 생산됩니다. 완전 채식입니다.
3차 부틸하이드로퀴논: TBHQ. 완전채식입니다.
티아민일질산염: 비타민 B1의 합성 형태. 티아민염산염에서 염화이온을 제거하고 질산과 혼합하여 합성한다. 비건 채식입니다.
티아민 하이드로콜라이드: 비타민 B1의 합성 형태. 콜타르, 암모니아, 아세톤 및 염산에서 생산됩니다. 비건 채식입니다.
톨루엔: 석유 가공에서 얻은 무색 액체 탄화수소입니다. 비건 채식입니다.
인산삼칼슘: (인산칼슘, 삼염기성) 인산칼슘의 삼염기성 형태. 오르토인산칼슘이라고도 합니다. 그것은 인산 칼슘의 혼합물로 구성됩니다. 식물성인지 확인해야 합니다.
토코페롤: 비타민 E. 비건입니다.
트립신: 일반적으로 돼지 췌장에서 얻는 효소 . 비건 채식이 아닙니다.
강황: 동인도에서 나는 다년생 허브입니다. 비건 채식입니다.
우레아: 카르바마이드로도 알려져 있습니다. 소화된 단백질의 노폐물은 신장에서 걸러져 소변으로 체외로 배설됩니다. 그것은 거의 항상 합성 암모니아와 이산화탄소로부터 상업적으로 생산됩니다. 동물의 소변에서는 거의 생성되지 않습니다. 허브 유래인지 확인해야 합니다.