트랜스 지방 무함유 라벨
트랜스 지방 없는 분석
트랜스 지방; 육류 및 유제품에서 자연적으로 발생하거나 식물성 기름을 부분적으로 수소화하여 산업적으로 생산할 수 있는 일종의 불포화 지방산입니다. 육류 및 유제품에서 자연적으로 발생하는 "트랜스 지방"은 총 지방산의 6%를 초과하지 않으며 부분 수소화는 지방의 강도와 안정성을 증가시킵니다. 부분 수소화 공정의 변화는 기름, 마가린 및 쇼트닝과 같이 튀김 및 베이킹에 사용되는 다양한 제품에서 발생합니다.
특히 기성품 식품과 일부 식용유에 함유된 트랜스 지방은 LDL 콜레스테롤을 증가시키고 일부 심혈관 질환을 유발합니다. 또한 제2형 당뇨병의 위험도 증가합니다. 전 세계 보건 당국에 따르면 트랜스 지방 소비는 미량으로 줄여야 합니다.
트랜스 지방은 패스트 푸드, 케이크, 칩, 파이, 비스킷, 냉동 피자 및 크래커와 같은 튀긴 음식에서 찾을 수 있습니다.
제조업체는 제품에 트랜스 지방이 포함되어 있지 않다고 패키지에 표시하여 제품이 건강하다고 주장합니다. 이 경우 "Trans-Fat Free Label"은 소비자에게 중요합니다.
제품에 "트랜스 지방 무함유 라벨"이 있다는 사실은 제품이 필요한 테스트를 통과하고 트랜스 지방이 포함되어 있지 않음을 증명했음을 의미합니다. 이 라벨을 받은 식품은 안전하게 섭취할 수 있습니다.
11 Mart 2022