계란 프리 라벨
계란 없는 분석
완전채식을 하는 사람들, 특히 달걀 알레르기가 있는 사람들은 그들이 섭취하는 음식에 달걀이 포함되어 있는지 의문을 제기합니다. 식품은 계란을 직접 사용하는 경우를 제외하고 생산 단계에서 교차 오염을 통해 계란의 흔적을 포함할 수 있습니다. 이는 라벨링 규칙에 따라 알레르기 효과로 인해 명시되어야 합니다.
이 단계에서 특별히 생산된 무계란 식품은 "무계란 표시"로 안전하게 판매될 수 있는 것이 중요합니다.
"Egg Free Label"은 무엇보다도 계란 알레르기가 있는 개인에게 중요합니다. 국수, 파스타, 베이글, 미트볼, 아이스크림, 마요네즈, 아침식사용 시리얼과 같은 베이커리 제품에는 계란이 포함될 수 있습니다.
두 번째 문제는 완전 채식주의자를 위한 계란이 없는 식품입니다. 비건은 식단에 동물성 식품을 일체 허용하지 않습니다. 여기에는 계란이 포함됩니다.
이러한 이유로 계란으로 생산되는 많은 계란이 없는 식품 외에도; 베이커리 제품과 마요네즈와 같은 제품에서 계란이 없는 조리법으로 준비된 품종이 시장 선반에 나타나기 시작했습니다.
소비자의 신뢰 측면에서 이 단계에서 제품이 실험실 테스트에서 계란이 포함되지 않음을 증명하여 "Egg Free Label"을 얻는 것이 중요한 문제입니다.
11 Mart 2022