식물성 우유 인증
식물성 우유는 무엇입니까?
연구에 따르면 식물성 우유는 동물성 우유보다 더 지속 가능하고 환경에 미치는 영향이 적습니다. 따라서 식물성 우유를 위해 어떤 공장을 선택하든 더 적은 물을 사용하고, 더 적은 토지를 사용하고, 더 적은 오염 물질을 생성하고, 더 적은 탄소 발자국을 유발하는 선택을 하는 것입니다.
일반적으로 식물성 우유를 얻을 수 있는 세 가지 주요 유형의 식물이 있습니다.
견과류 및 씨앗: 아몬드, 코코넛, 캐슈, 헤이즐넛, 브라질 너트, 타이거 너트, 호두 및 참깨.
곡물: 쌀, 귀리, 기장, 보리, 메밀, 스펠트, 퀴노아 및 대마.
콩류: 콩, 완두콩 및 병아리콩.
완전채식에서는 유제품에서 얻을 수 없는 음식을 다른 방식으로 섭취하는 것이 중요합니다. 이러한 이유로 대부분의 식물성 우유에는 다양한 비타민과 미네랄이 강화되어 있습니다.
완두콩, 병아리콩 및 두유와 같은 두유는 100ml당 약 2-3.5mg의 단백질로 동물성 우유에 가까운 단백질 수준을 가지고 있습니다.
헤이즐넛 우유는 100ml당 0.5~1.0mg이지만 귀리 우유는 0.2g에 불과하고 쌀과 코코넛은 거의 존재하지 않습니다.
남성은 55.5g의 단백질을, 여성은 45g의 단백질을 매일 섭취해야 한다고 명시되어 있습니다. 완전채식 못지않게 균형 잡힌 식단이 중요하기 때문에 단백질 등 중요한 영양소를 얻기 위해서는 식물성 우유에 첨가하는 것이 바람직한 방법이다.
11 Mart 2022