비건 영양이란
비건 영양이란 무엇입니까? 채식주의자는 어떤 음식을 먹나요?
완전채식 영양에 관해 가장 자주 묻는 질문은 이 식단에서 무엇을 섭취할 수 있느냐는 것입니다. 비건은 모든 곡물, 콩, 콩류, 야채, 과일 및 이들의 조합으로 만든 모든 식품을 섭취할 수 있습니다.
이 외에도 다양한 종류의 음식이 완전채식으로 제공됩니다. 소시지, 아이스크림, 치즈, 유제품이 없는 요구르트 및 마요네즈와 같은 많은 제품의 비건 버전이 생산됩니다.
특히 최근 몇 년 동안 비건 영양의 대중화는 식품 산업에서 많은 R&D 연구를 주도했습니다. 또한 베지버거, 베지피자 등 기존의 다양한 식품들이 다양한 변종으로 시장에 자리 잡기 시작했다.
비건 계란, 비건 육류 제품 등 많은 식품이 있으며, 특히 해외에서 생산 및 판매되고 있습니다.
완전채식 영양의 또 다른 중요한 문제는 그것이 인간 건강에 미치는 영향입니다. 채식주의자로서 육류, 생선, 닭고기 및 유제품의 섭취를 중단하면 인간의 건강이 부정적인 영향을 받을 것이라는 반대 견해가 있습니다.
2019년에 실시된 연구에서 식물성 식품 섭취가 인간에게 미치는 이점은 다음과 같이 결정되었습니다.
• 낮은 콜레스테롤 수치
• 혈압 및 혈류 개선
• 혈당 조절 개선
• 죽상동맥경화증의 위험이 낮고 심지어 역전됩니다.
• 산화 스트레스 및 염증 감소
11 Mart 2022