Антоцианиндер вегетариандықтар ма?
Антоцианиндер вегетариандықтар ма?
Антоцианиндер - өсімдіктерде кездесетін қою қызыл – күлгін – көк пигменттер тобы. Олар жемістерде, тұқымдарда, өркендерде, гүлдерде және жапырақтарда көп болатын флавоноидтар деп аталатын өсімдік негізіндегі химиялық заттардың кеңірек санатының бөлігі болып табылады.
Әсіресе қызыл антоцианиндер күлгін, көк немесе қара реңктері бар көптеген жемістерде, көкөністерде және дәндерде кездеседі. Ол тамақ өнімдерінде бояғыш ретінде де қолданылады. Ол қызыл және қызғылт реңктердегі түс береді. Антоцианиндер өсімдік тектес өнімдерде болғандықтан, олар вегетариандық болып табылады.
03 Ağustos 2023