Жаңғақ аллергенсіз жапсырма
Құрамында жаңғақтар аллергендеріне талдау жоқ
Жаңғақ аллергиясы – балаларда жиі кездесетін аллергия түрі. Адамның иммундық жүйесіне байланысты аллергендердің әсері жеңілден ауырға дейін өзгереді. Көптеген азық-түлік аллергиясы бірдей ауырлық белгілерін тудырмайды.
Жаңғақ аллергиясының белгілері:
- тері бөртпелері
- Еріннің және тілдің ісінуі
- Тамақтың және ауыздың қышынуы
- мұрынның ағуы
- Жүрек айнуы, құрысулар, құсу
Иммундық жүйе аллергияны тудыратын арнайы молекулаларға (аллергендерге) жауап береді. Жауап ретінде гистаминнің бөлінуін тудыратын антиденелер пайда болады. Жалпы аллергендер тудыратын жаңғақтар:
- Бадам
- Кешью
- Фундук
- Қарағай жаңғақтары
- пісте
- Жаңғақ
Жаңғақтарды азық-түлікте тікелей қолданудан басқа, оны азық-түліктерде айқаспалы ластану арқылы микроэлементтерде табуға болады. Тағамдарда өте жоғары белгілері бар тіпті өмірге қауіп төндіретін белгілерді тудыруы мүмкін аллергенді заттардың болуы немесе болмауы жапсырмада көрсетілуі керек.
Әсіресе жаңғақ аллергендері болмаған жағдайда, өнімдерді «Құрамында жаңғақтар жоқ» белгісімен таңбалау тұтынушыларға сенімді түрде сатып алуға мүмкіндік береді.