Вегетариандық дегеніміз не?

Вегетариандық адамдарға арналған дұрыс тамақтану жолдары…

Вегетариандықты қабылдайтын адамдар үшін, әрине, ең маңызды мәселе - дұрыс тамақтану. Вегетариандық тамақтану арқылы өмірінен көптеген тағамдарды алып тастау керек вегетариандықтар үшін дұрыс тамақтанудың бірнеше маңызды тұстары бар.

Дұрыс тамақтану үшін вегетариандық диета келесідей болуы керек:

- Жемістерді күнде жеу керек.
- Картоп, күріш, макарон өнімдері, нан және ұқсас көмірсутек көздерін тұтыну керек.
- Соя сусындары мен өсімдік тектес сүт өнімдерін тұтыну керек.
- Ақуыз көзі ретінде бұршақ пен бұршақты тұтыну керек.
- Сұйықтықты көп тұтыну керек.

Күнделікті диетаны жоспарлау вегетариандықтар үшін өте маңызды. Дұрыс жоспарланбаған диета кезінде кальций, темір және В12 дәруменінің жетіспеушілігіне байланысты денсаулық проблемалары туындауы мүмкін.

Вегетариандықтар үшін кальций көздері;

- жасыл жапырақты көкөністер (брокколи, қырыққабат, бамия және т.б.)
- Байытылған қантсыз соя, күріш және сұлы сусындары
- Күнжіт пен тахини
- бұршақ дақылдары
- Қоңыр және ақ нан
- Мейіз, қара өрік, інжір және кептірілген өрік сияқты кептірілген жемістер

Вегетариандықтар үшін D витаминінің көздері;

- Күн сәулесінің әсері
- Байытылған майлар, таңғы ас жармалары және қантсыз соя сусындары (Д витамині қосылған)
- Д витаминінің көздері

Вегетариандықтар үшін темір көздері;

- бұршақ дақылдары

- Бидай наны мен ұн
- Темірмен байытылған таңғы ас
- Брокколи және көктемгі жасылдар сияқты қою жасыл, жапырақты көкөністер
- Фундук
- Кептірілген өрік, қара өрік және інжір сияқты кептірілген жемістер

Вегетариандықтар үшін В12 витаминінің көздері;

- В12 байытылған таңғы ас
- В12 дәруменімен байытылған қантсыз соя сусындары

Вегетариандықтар үшін омега-3 май қышқылдарының көздері;

- Зығыр (зығыр) майы
- Рапс майы
- Соя майы және тофу сияқты соя негізіндегі тағамдар
- Жаңғақ