ვეგანური - არავეგანური ინგრედიენტები

ვეგანური - არავეგანური ინგრედიენტები

Sable: ბეწვი მიღებული კვერნა, პატარა მტაცებელი ძუძუმწოვარი. ის არ არის ვეგანური.
სალიცილის მჟავა: მიიღება ზამბარის, მდელოს, ტირიფის ქერქის ან სხვა მცენარეების ფოთლებისგან. მისი წარმოება ასევე შესაძლებელია სინთეზურად ფენოლის ნახშირორჟანგით გაცხელებით. ის ვეგანურია.
შელაკ: მწერების სეკრეცია. ის არ არის ვეგანური.
აბრეშუმი: ქსოვილი, რომელიც დამზადებულია ბოჭკოსგან, რომელიც წარმოიქმნება ბომბიცინის თითის ლარვების („აბრეშუმის ჭიის“) მიერ, რომელთა მოსავლის აღება მწერის განადგურებას მოითხოვს. ის არ არის ვეგანური.
ნატრიუმის ალგინატი: ყავისფერი ზღვის მცენარეებიდან მიღებული ალგინის მჟავას ნატრიუმის მარილი. ეს არის ვეგანური.
ნატრიუმის ალუმინის სულფატი: თეთრი მყარი გამოიყენება როგორც მჟავიანობის რეგულატორი საკვებში. ძირითადად გამოიყენება გამაფხვიერებლის წარმოებაში. იგი იწარმოება ნატრიუმის სულფატისა და ალუმინის სულფატის შერწყმით. ეს არის ვეგანური.
ნატრიუმის ბენზოატი: ბენზოის მჟავას ნატრიუმის მარილი. იგი წარმოიქმნება ნატრიუმის ჰიდროქსიდის ბენზოის მჟავასთან ურთიერთქმედებით. იგი გამოიყენება როგორც საკვების კონსერვანტი. ეს არის ვეგანური.
ნატრიუმის ბიკარბონატი: სოდა ბიკარბონატი. ეს არის ვეგანური.
ნატრიუმის კარბონატი: სოდა ნაცარი. ნახშირმჟავას ნატრიუმის მარილი. ეს არის ვეგანური.
ნატრიუმის ქლორიდი: სუფრის მარილის ქიმიური ტერმინი. მოპოვება (კლდის მარილი) შეიძლება მიღებულ იქნას მარილის საბადოებში წყლის დამატებით (აორთქლებული მარილი), ან მისი მიღება შესაძლებელია ოკეანეებიდან და მარილის ტბებიდან (ზღვის მარილი). ეს არის ვეგანური.
ნატრიუმის ჰიდროქსიდი: კაუსტიკური სოდა. წყალში ხსნადი მყარი, როგორც წესი, წარმოიქმნება მარილწყალში დამუშავებით. იგი მიღებული იყო გარკვეული ზღვის მცენარეების ფერფლისგან. ეს არის ვეგანური.
ნატრიუმის ლაქტატი: რძემჟავას ნატრიუმის მარილი. უნდა შემოწმდეს არის თუ არა მცენარეული წარმოშობის.
ნატრიუმის ლაურე სულფატი (SLES): სულფატირებული ეთოქსილირებული ლაურილის სპირტის ნატრიუმის მარილი. ის ვეგანურია.
ნატრიუმის ლაურილ სულფატი (SLS): მზადდება ლაურილის სპირტის სულფატირებით და შემდეგ ნატრიუმის კარბონატით ნეიტრალიზებით. ეს არის ვეგანური.
ნატრიუმის მეტაბისულფიტი: არაორგანული მარილი. თეთრიდან მოყვითალო ფხვნილი გოგირდის დიოქსიდის სუნით. გამოიყენება როგორც სადეზინფექციო, ანტიოქსიდანტი და კონსერვანტი. ეს არის ვეგანური.
ნატრიუმის ფოსფატი (მონო-, დი- და ტრი-): სინთეზური მასალა, როგორც წესი, მზადდება ფოსფორმჟავას ნაწილობრივი ან სრული ნეიტრალიზებით ნატრიუმის კარბონატის ან ნატრიუმის ჰიდროქსიდის გამოყენებით. ის ვეგანურია.
ნატრიუმის სტეაროილ-2-ლაქტილატი: იგი მზადდება რძემჟავას და ცხიმოვანი მჟავებისგან. უნდა შემოწმდეს არის თუ არა მცენარეული წარმოშობის.
ნატრიუმის სულფატი: გოგირდმჟავას ნატრიუმის მარილი. ეს არის ვეგანური.
სორბინის მჟავა: თეთრი ფხვნილი, მიღებული ხილისგან ან წარმოებული სინთეზურად. ვეგანურია.
სორბიტანის მონოლაურატი: მიიღება მცენარეული წარმოშობის ნედლეულისგან. ის კომერციულად ცნობილია, როგორც Span 20. ის ვეგანურია.
სორბიტანის მონოსტეარატი: იგი წარმოიქმნება სტეარინის მჟავას სორბიტოლთან რეაქციით, ესტერის ნარევის მისაღებად. კომერციულად ცნობილია როგორც Span 60. უნდა შემოწმდეს არის თუ არა მცენარეული წარმოშობის.
სორბიტანის მონოოლატი: მიიღება ცხოველური ან მცენარეული წყაროებიდან. იგი კომერციულად ცნობილია, როგორც Span 80. მცენარეული წარმოშობის ვერსია ცნობილია როგორც Span 80V. უნდა შემოწმდეს არის თუ არა მცენარეული წარმოშობისა.
სორბიტანის მონოპალმიტატი: მიიღება მცენარეული წარმოშობის ნედლეულისგან. კომერციულად ცნობილია, როგორც Span 40. ის ვეგანურია.
სორბიტანის ტრისტეარატი: მიიღება ცხოველური ან მცენარეული წყაროებიდან. იგი კომერციულად ცნობილია, როგორც Span 65. ბოსტნეულიდან მიღებული ვერსია ცნობილია როგორც Span 65V. უნდა შემოწმდეს არის თუ არა მცენარეული წარმოშობის.
სორბიტანის ტრიოლატი: მიიღება ცხოველური ან მცენარეული წყაროებიდან. ის კომერციულად ცნობილია, როგორც Span 85. ბოსტნეულიდან მიღებული ვერსია ცნობილია როგორც Span 85V. უნდა შემოწმდეს არის თუ არა ის მცენარეული წარმოშობისა.
სორბიტოლი: შაქრის სპირტი, რომელიც მიიღება ისეთი ხილისგან, როგორიცაა ალუბალი, ქლიავი, მსხალი, ვაშლი ან სიმინდი, ზღვის მცენარეები და წყალმცენარეები. ვეგანურია.
მაწონი: ასევე ცნობილია როგორც "სტარტერ კულტურა", "მაწონის კულტურა" ან "მაწონის კულტურა". იგი ჩვეულებრივ მზადდება ფქვილისა და წყლის ნარევით, სადაც ბინადრობს საფუარი და ლაქტობაქტერიები, რომლებიც არ შეიცავს ცხოველურ ინგრედიენტებს. ზოგჯერ თავდაპირველად იოგურტს იყენებენ. მაწონის კულტურისგან დამზადებულ პურს მაწონის პურს უწოდებენ. უნდა შემოწმდეს არის თუ არა ის მცენარეული წარმოშობისა.
Spermecet: ცვილის სახით მიღებული სპერმის ვეშაპის თავიდან ზეთოვანი ნივთიერება. ის არ არის ვეგანური.
სპონგი: "დაბალი დონის" წყლის ცხოველი ან ცხოველთა კოლონია, რომელსაც ახასიათებს ხისტი ელასტიური ჩონჩხი, რომელიც შედგება შერეული ბოჭკოებისგან. უნდა შემოწმდეს მცენარეული წარმოშობისა თუ არა.
სკვალენი: გვხვდება ზვიგენების (და თაგვების) ღვიძლში. უნდა შემოწმდეს არის თუ არა ის მცენარეული წარმოშობისა.
სახამებელი: ეს არის რთული ნახშირწყალი, რომელიც გვხვდება თესლებში, ხილში, ტუბერებში, ფესვებსა და მცენარეების ღეროებში, როგორიცაა სიმინდი, კარტოფილი, ხორბალი, ლობიო და ბრინჯი. ის ვეგანურია.
სტეარატი: სტეარინის მჟავას მარილი. უნდა შემოწმდეს არის თუ არა ის მცენარეული წარმოშობისა.
სტერინის მჟავა: ძროხის, ღორის, ცხვრის, ძაღლის ან კატისგან მიღებული ცხიმი. მისი მიღება შესაძლებელია მცენარეული წყაროებიდან. უნდა შემოწმდეს მცენარეული წარმოშობისა თუ არა.
სტეარინი(ე): სამი გლიცერიდის (მონოსტეარინი, დისტეარინი, ტრისტეარინი) ზოგადი სახელწოდება. იგი შედგება სტეარინის მჟავისა და გლიცერინის კომბინაციისგან და ძირითადად მიმართავენ ბალიშს ან ტრისტეარინს, რომელიც წარმოადგენს ცხიმის ძირითად კომპონენტს. უნდა შემოწმდეს არის თუ არა ის მცენარეული წარმოშობისა.
სტეარილის სპირტი: მზადდება ვეშაპის სპერმის ზეთიდან ან მცენარეული წყაროებიდან. უნდა შემოწმდეს არის თუ არა ის მცენარეული წარმოშობისა.
სტეარილის ტარტრატი (Stearyl palmityl tartrate): იგი მზადდება სტეარილის სპირტისა და ღვინის მჟავისგან. უნდა შემოწმდეს არის თუ არა ის მცენარეული წარმოშობისა.
საქაროგლიცერიდები: მიიღება საქაროზას საკვები ცხიმთან ან ზეთთან რეაქციაში გამხსნელის თანდასწრებით ან არარსებობით. უნდა შემოწმდეს მცენარეული წარმოშობისა თუ არა.
სუკრალოზა: ცნობილია ბრენდის სახელით Splenda. იგი მზადდება შაქრის ლერწმისგან. Splenda-ს ზოგიერთმა, მაგრამ არა ყველამ მწარმოებელმა დაადასტურა, რომ ისინი არ იყენებენ ძვლის ნახშირს ფილტრად. სუკრალოზა ტესტირებულია ცხოველებზე. უნდა შემოწმდეს არის თუ არა მცენარეული წარმოშობის.
საქაროზა: შაქარი. უნდა შემოწმდეს არის თუ არა მცენარეული წარმოშობის.
ზამში: გარუჯული ბავშვის, ღორის ან ხბოს ტყავი. უნდა შემოწმდეს, არის თუ არა ის მცენარეული წარმოშობისა.
შაქარი: ტკბილი, კრისტალიზებადი მასალა, რომელიც შედგება მთლიანად ან ძირითადად საქაროზისგან. იგი მიიღება კომერციულად შაქრის ლერწმის ან შაქრის ჭარხლისგან. ჭარხლის შაქარი ვეგანურია, მაგრამ ზოგიერთი ლერწმის შაქარი დამუშავებულია ძვლის შავით. უნდა შემოწმდეს არის თუ არა ის მცენარეული წარმოშობისა.
გოგირდის დიოქსიდი: შხამიანი უფერო გაზი, რომელიც ძირითადად წარმოიქმნება გოგირდის შემცველი მასალების წვის შედეგად, როგორიცაა წიაღისეული საწვავი. ეს არის ვეგანური.
გოგირდის მჟავა: ვიტრიოლის ზეთი. უაღრესად კოროზიული მჟავა, რომელიც ჩვეულებრივ წარმოიქმნება გოგირდის დიოქსიდისგან. ეს არის ვეგანური.
Sunette: Acesulfame. ვეგანურია.