Vegan - გლუტენის გარეშე პროდუქტის ანალიზი
Vegan - გლუტენის გარეშე პროდუქტის ანალიზი
შესაძლებელია თუ არა გლუტენის აუტანლობის ან ცელიაკიის მქონე ადამიანები ვეგანები იყვნენ? ვეგანებს არ შეუძლიათ ცხოველური წარმოშობის ნებისმიერი საკვების მიღება. ზოგადად, მცენარეული ბოსტნეულის და ხილის, ნამცხვრების მიღება, რომლებიც არ შეიცავს ცხოველურ ნივთიერებებს, შეიძლება მოხმარდეს. მაგრამ თუ არ შეგიძლიათ გლუტენის ჭამა, კარგად ხართ როგორც ვეგანი?
გლუტენი არის ცილა, რომელიც გვხვდება ბევრ მარცვლეულში. ის ძირითადად ხორბალში გვხვდება. გლუტენის შემცველი საკვების არ მოხმარება არ არის დაბრკოლება ვეგანური ცხოვრებისთვის. თუმცა, მეტი სიფრთხილეა საჭირო. პროდუქტები, რომლებიც დღეს იყიდება როგორც ვეგანური ხორცი, შეიცავს გლუტენს. გლუტენის მცირე რაოდენობამაც კი შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დისკომფორტი, განსაკუთრებით ცელიაკიის მქონე პაციენტებისთვის. ამიტომ, შედეგად, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ პირებს, რომლებსაც არ შეუძლიათ გლუტენის მოხმარება, შეუძლიათ მიიღონ ვეგანური ცხოვრების წესი. მაგრამ მან უნდა გააგრძელოს სიფრთხილე და ყურადღებიანობა ყველა საკვებში, რომელსაც მოიხმარს.