არის ამილაზა ვეგანური?
არის ამილაზა ვეგანური?
ამილაზები ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტია. მათი მიღება შესაძლებელია სხვადასხვა წყაროდან, როგორიცაა მცენარეები და ცხოველები და მიკროორგანიზმები. ამილაზას დანიშნულებაა ნახშირწყლების დაშლა მარტივ შაქრებად, რომლებიც ორგანიზმს შეუძლია გამოიყენოს ენერგიისთვის. ორგანიზმში ამილაზას დეფიციტი იწვევს ჯანმრთელობის პრობლემებს, როგორიცაა დიარეა.
თუმცა, ამილაზა გვხვდება როგორც ცხოველურ, ასევე მცენარეულ წყაროებში და მისი მიღება შესაძლებელია ბაქტერიებიდან ან სოკოებიდან. ამიტომ, იმისათვის, რომ ვთქვათ, რომ ამილაზა ვეგანურია, აუცილებელია მისი წყაროს ნახვა. შედეგად, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ამილაზა არის „ვეგანური“ ან „არავეგანური“ მისი წყაროს მიხედვით.
19 Temmuz 2023