L'idrossido di calcio è vegano?
L'idrossido di calcio è vegano?
Noto anche come calce spenta, viene utilizzato come regolatore di acidità o come conservante nelle bevande e negli alimenti surgelati. Si ottiene commercialmente trattando la calce con acqua o mescolando cloruro di calcio e idrossido di sodio. Si ottiene più comunemente dal calcare, ma può essere ottenuto anche dalle conchiglie.
Viene utilizzato nella lavorazione di bibite analcoliche e bevande alcoliche, nonché nei sottaceti e nella nixtamalizzazione del mais.
L'idrossido di calcio è vegano?
L'idrossido di calcio viene valutato in base alla materia prima di produzione. È per lo più vegano. Se è prodotto dai gusci di vari animali marini non possiamo definirlo vegano. Se è prodotto con ingredienti di derivazione animale, è vegano.