Ingredienti vegani e non vegani
Ingredienti vegani e non vegani
Sable: La pelliccia ottenuta dalla martora, un piccolo mammifero carnivoro. Non è vegano.
Acido salicilico: si ottiene dalle foglie di verde invernale, olmaria, corteccia di salice o altre piante. Può anche essere prodotto sinteticamente riscaldando il fenolo con anidride carbonica. È vegano.
Shellak: Secrezione di insetti. Non è vegano.
Seta: Tessuto costituito da fibre prodotte dalle larve ("baco da seta") di alcune falene bombycine, la cui raccolta richiede la distruzione dell'insetto. Non è vegano.
Alginato di sodio: il sale sodico dell'acido alginico estratto dalle alghe brune. È vegano.
Solfato di sodio e alluminio: solido bianco utilizzato come regolatore di acidità negli alimenti. Viene utilizzato principalmente nella produzione di lievito in polvere. È prodotto combinando solfato di sodio e solfato di alluminio. È vegano.
Sodium Benzoate: il sale sodico dell'acido benzoico. È prodotto facendo reagire l'idrossido di sodio con l'acido benzoico. È usato come conservante alimentare. È vegano.
Bicarbonato di sodio: bicarbonato di sodio. È vegano.
Carbonato di sodio: Soda Ash. Sale sodico dell'acido carbonico. È vegano.
Cloruro di sodio: termine chimico per sale da cucina. L'estrazione (salgemma) può essere ottenuta aggiungendo acqua ai depositi di sale (sale evaporato), oppure può essere ottenuta da oceani e laghi salati (sale marino). È vegano.
Idrossido di sodio: Soda caustica. Un solido solubile in acqua solitamente prodotto dal trattamento della salamoia. È stato ottenuto dalle ceneri di una certa alga. È vegano.
Lattato di sodio: il sale sodico dell'acido lattico. Occorre verificare se è di origine vegetale.
Sodium Lauret Sulfate (SLES): sale sodico di alcool laurilico etossilato solfato. È vegano.
Sodium Lauryl Sulphate (SLS): viene preparato solfatando l'alcool laurilico e poi neutralizzandolo con carbonato di sodio. È vegano.
Metabisolfito di sodio: un sale inorganico. Polvere da bianca a giallastra con odore di anidride solforosa. È usato come disinfettante, antiossidante e conservante. È vegano.
Fosfato di sodio (mono-, di- e tri-): materiale sintetico solitamente preparato mediante neutralizzazione parziale o completa dell'acido fosforico utilizzando carbonato di sodio o idrossido di sodio. È vegano.
Stearoil-2-lattilato di sodio: è preparato a partire da acido lattico e acidi grassi. Bisognerebbe verificare se è di origine vegetale.
Solfato di sodio: Sale sodico dell'acido solforico. È vegano.
Acido sorbico: polvere bianca ottenuta dalla frutta o prodotta sinteticamente. È vegano.
Monolaurato di sorbitano: è ottenuto da materie prime di origine vegetale. È noto commercialmente come Span 20. È vegano.
Monostearato di sorbitano: viene prodotto facendo reagire l'acido stearico con il sorbitolo per ottenere una miscela di estere. È noto commercialmente come Span 60. Occorre verificare se è di origine vegetale.
Monooleato di sorbitano: Si ottiene da fonti animali o vegetali. È noto commercialmente come Span 80. La versione derivata dalle erbe è nota come Span 80V. Occorre verificare se è di origine vegetale.
Monopalmitato di sorbitano: Si ottiene da materie prime di origine vegetale. È noto commercialmente come Span 40. È vegano.
Tristearato di sorbitano: è ottenuto da fonti animali o vegetali. È noto commercialmente come Span 65. La versione di derivazione vegetale è nota come Span 65V. Dovrebbe essere verificato se è di origine vegetale.
Sorbitan Trioleate: È ottenuto da fonti animali o vegetali. È noto commercialmente come Span 85. La versione di derivazione vegetale è nota come Span 85V. Bisognerebbe verificare se è di origine vegetale.
Sorbitolo: Alcool zuccherino ottenuto da frutta come ciliegie, prugne, pere, mele o mais, alghe e alghe. È vegano.
Pasta madre: nota anche come "cultura iniziale", "cultura della pasta madre" o "cultura della pasta madre". Di solito è fatto con una miscela di farina e acqua abitata da lievito e lattobatteri che non contengono ingredienti animali. A volte lo yogurt viene utilizzato inizialmente. Il pane prodotto dalla cultura del lievito naturale è chiamato pane a lievito naturale. Bisognerebbe verificare se è di origine vegetale.
Spermecet: Sostanza oleosa ricavata dalla testa di un capodoglio sotto forma di cera. Non è vegano.
Spugna: Animale acquatico o colonia di animali "di basso livello" caratterizzato da uno scheletro tenace ed elastico costituito da fibre intrecciate. Bisognerebbe verificare se è di origine vegetale.
Squalene: si trova nel fegato degli squali (e dei topi). Occorre verificare se è di origine vegetale.
Amido: è un carboidrato complesso che si trova in semi, frutti, tuberi, radici e steli di piante come mais, patate, grano, fagioli e riso. È vegano.
Stearato: Sale dell'acido stearico. Bisognerebbe verificare se è di origine vegetale.
Acido stearico: Grasso ottenuto da mucca, maiale, pecora, cane o gatto. Può essere ottenuto da fonti di erbe. Occorre verificare se è di origine vegetale.
Stearina(e): nome generico di tre gliceridi (monostearina, distearina, tristearina). Consiste in una combinazione di acido stearico e glicerina e viene applicato principalmente al sego o alla tristearina, che è il componente principale del sego. Bisognerebbe verificare se è di origine vegetale.
Alcool Stearilico: Viene preparato a partire da olio di capodoglio o da fonti vegetali. Bisognerebbe verificare se è di origine vegetale.
Stearil tartrato (Stearil palmitil tartrato): È composto da alcool stearilico e acido tartarico. Occorre verificare se è di origine vegetale.
Sucrogliceridi: ottenuti facendo reagire il saccarosio con un grasso o un olio commestibile in presenza o in assenza di un solvente. Dovrebbe essere verificato se è di origine vegetale.
Sucralosio: è noto con il marchio Splenda. È prodotto dalla canna da zucchero. Alcuni produttori di Splenda, ma non tutti, hanno confermato di non utilizzare il carbone osseo come filtro. Il sucralosio è testato sugli animali. Occorre verificare se è di origine vegetale.
Saccarosio: Zucchero. Occorre verificare se è di origine vegetale.
Scamoscio: Pelle conciata di bambino, suino o vitello. Dovrebbe essere verificato se è di origine vegetale.
Zucchero: Un materiale dolce, cristallizzabile costituito interamente o principalmente da saccarosio. Si ottiene commercialmente dalla canna da zucchero o dalla barbabietola da zucchero. Lo zucchero di barbabietola è vegano, ma alcuni zuccheri di canna vengono lavorati con bone black. Bisognerebbe verificare se è di origine vegetale.
Anidride solforosa: Un gas velenoso incolore formato principalmente dalla combustione di materiali contenenti zolfo come i combustibili fossili. È vegano.
Acido solforico: olio di vetriolo. Un acido altamente corrosivo, solitamente prodotto da anidride solforosa. È vegano.
Sunette: Acesulfame. È vegano.