Ingredienti vegani e non vegani
Ingredienti vegani e non vegani
Ferro ridotto: noto anche come ferro ridotto diretto (DRI) o ferro spugnoso. È usato per fortificare alimenti come la farina. È prodotto da minerale di ferro o scaglie di laminazione (la superficie dell'acciaio laminato a caldo) mediante riduzione con idrogeno o monossido di carbonio. È vegano.
Caglio: Estratto solitamente ottenuto dallo stomaco di un vitello appena nato. Il caglio contiene enzimi Rennin e piccole quantità di pepsina. Più vecchio è il vitello, più pepsina nel lievito. Il caglio può essere ottenuto anche da fonti sintetiche o da batteri e funghi. Bisognerebbe verificare se è di origine vegetale.
Rennino: Enzima presente nel caglio. Viene utilizzato nella produzione del formaggio per abbattere la molecola di caseina e coagulare il latte in cagliata e siero di latte. Bisognerebbe verificare se è di origine vegetale.
Reticolina: Uno degli elementi strutturali del muscolo scheletrico (insieme all'elastina e al collagene). Non è vegano.
Riboflavina: Vitamina B2. Dovrebbe essere verificato se è di origine vegetale.
Riboflavina-5-Fosfato: Una forma più solubile di riboflavina. Bisognerebbe verificare se è di origine vegetale.
Pappa reale: Il cibo con cui vengono nutrite le larve delle api e che permette loro di diventare api regine. Non è vegano.
Discorso: il grasso animale duro, in particolare quelli derivati dalle parti renali dei ruminanti, non è vegano.
Acido tartarico : In molti frutti, in particolare Un acido organico presente nell'uva. Solitamente si ottiene come sottoprodotto della vinificazione. È vegano.
TBHQ (terziario butilidrochinone): un conservante alimentare sintetico utilizzato in oli, margarine, cracker, fast food e molti altri prodotti alimentari. È prodotto da fenolo e butano. È vegano.
Butilidrochinone terziario: TBHQ. È vegano.
Mononitrato di tiamina: forma sintetica della vitamina B1. Viene sintetizzato rimuovendo uno ione cloruro dal cloridrato di tiamina e mescolandolo con acido nitrico. È vegano.
Idrocolide di tiamina: forma sintetica della vitamina B1. È prodotto da catrame di carbone, ammoniaca, acetone e acido cloridrico. È vegano.
Toluene: un idrocarburo liquido incolore ottenuto dalla lavorazione del petrolio. È vegano.
Fosfato tricalcico: (Fosfato di calcio, tribasico) Forma tribasica del fosfato di calcio. Conosciuto anche come ortofosfato di calcio. Consiste in una miscela di fosfato di calcio. Dovrebbe essere verificato se è di origine vegetale.
Tocoferoli: Vitamina E. È vegano.
Tripsina: Enzima solitamente ottenuto dal pancreas di maiale . Non è vegano.
Curcuma: un'erba perenne dell'India orientale. È vegano.
Urea: nota anche come carbammide. Prodotto di scarto delle proteine digerite che viene filtrato dai reni ed espulso dal corpo nelle urine. È quasi sempre prodotto commercialmente da ammoniaca sintetica e anidride carbonica. Raramente è prodotto da urina animale. Dovrebbe essere verificato se è di origine erboristica.
22 Mayıs 2023