Il futuro della nutrizione a base vegetale
L'importanza dei fagioli mung nell'alimentazione a base vegetale...
La zootecnia ha un enorme impatto sulla salute del pianeta, in particolare sui cambiamenti climatici. Con la consapevolezza sia dei diritti degli animali che della protezione dell'ambiente, l'importanza della nutrizione a base vegetale sta aumentando.
Con l'aumento dell'interesse per la nutrizione a base vegetale, aumenta anche la ricerca di alternative. In alternativa, una delle opzioni più importanti sono i fagioli mung. I fagioli mung hanno attirato l'attenzione come materia prima del prodotto, che viene offerto in vendita come uova vegane.
Le caratteristiche più importanti dei fagioli mung;
- I fagioli mung durano 256 giorni sugli scaffali.
- I semi forniscono una ricca fonte di fibre, potassio, magnesio, antiossidanti e aminoacidi.
- I prodotti a base di fagioli mung hanno un contenuto di proteine grezze fino all'80% e sono facili da digerire anche per le persone con apparato digerente sensibile.
La nutrizione a base vegetale in generale è un modo importante per prevenire le malattie croniche e mantenere la salute generale. Il fagiolo mung può essere consumato nella nostra dieta quotidiana utilizzandolo in insalate, zuppe, salse e hummus.