Etichetta senza pesce
Analisi senza pesce
allergeni; Può essere espresso come sostanze che possono causare reazioni allergiche ed entrare nel nostro corpo attraverso la respirazione, la pelle, la bocca o l'iniezione. allergeni alimentari; latte, uova, noci, frumento, noci, soia, crostacei e pesce.
Il pesce è un alimento importante nell'alimentazione umana a causa delle proteine di alta qualità che contengono tra i prodotti ittici. Tuttavia, sono anche classificati come alimenti allergenici a causa di alcune sostanze con proprietà diverse. Parvalbumina, gelatina, emocianina, amilasi e tropomiosina sono i più importanti allergeni conosciuti di pesci e crostacei.
La maggior parte delle reazioni allergiche ai frutti di mare sono causate da contatto diretto, inalazione o contaminazione incrociata. Gli individui allergici ai frutti di mare sono selettivi e attenti nel consumo di cibo.
Le sostanze allergeniche contenute nei prodotti alimentari, anche in tracce, devono essere riportate sull'etichetta. Il "Fish Free Label" acquisisce grande importanza negli alimenti prodotti appositamente per le persone vegane che sono allergiche ai frutti di mare come il pesce e non consumano pesce.
Il fatto che abbia l'etichetta "Fish Free Label" per prodotti realizzati appositamente per le persone che non possono consumare pesce guadagna principalmente la fiducia dei consumatori e rivela anche il valore che il produttore dà al consumatore.