Etichetta senza coloranti

Analisi senza coloranti

I pezzature, che sono gli additivi alimentari più utilizzati nella produzione alimentare, sono sostanze che danno colore ad alimenti e bevande e si possono trovare in forma liquida, in polvere o in gel. I coloranti alimentari sono venduti sia a livello commerciale che nazionale.

I coloranti alimentari vengono utilizzati per aumentare l'attrattiva di molti alimenti e per bilanciare la perdita di colore durante la conservazione. Viene anche utilizzato in alimenti come dolciumi, bevande sportive, vari prodotti da forno, sottaceti e condimenti per insalate.

Il consumo di coloranti alimentari è aumentato del 500% negli ultimi 50 anni e i maggiori consumatori sono i bambini. È stato affermato che i coloranti artificiali hanno gravi effetti collaterali come l'iperattività, specialmente sui bambini, e causano cancro e reazioni allergiche.

I coloranti artificiali sono preferiti perché danno colori più vividi rispetto ai coloranti naturali. Sebbene la maggior parte dei coloranti alimentari siano considerati innocui in base ai risultati dei test e delle analisi, i consumatori preferiscono non contenerli. Ciò ha portato molte aziende alimentari a produrre prodotti privi di coloranti.

Di recente, sugli scaffali del mercato ci siamo imbattuti in prodotti alimentari che non contengono coloranti. L'accuratezza di questa affermazione è messa in dubbio dal consumatore.

Con il "Colorant Free Label", le aziende possono dimostrare queste affermazioni con risultati di test e analisi accreditati e guadagnare la fiducia dei consumatori.