Cos'è il vegano?

Modi alimentari salutari per gli individui vegani...

Per le persone che adottano il veganismo, ovviamente, la questione più importante è un'alimentazione sana. Ci sono alcuni punti importanti di un'alimentazione sana per i vegani che hanno bisogno di rimuovere molti cibi dalla loro vita con l'alimentazione vegana.

Per una dieta sana, la dieta vegana dovrebbe essere la seguente:

- La frutta va consumata tutti i giorni.
- Devono essere consumate patate, riso, pasta, pane e simili fonti di carboidrati.
- Dovrebbero essere consumate bevande a base di soia e latticini a base vegetale.
- I legumi e i fagioli dovrebbero essere consumati come fonte proteica.
- Devono essere consumati molti liquidi.

Pianificare la dieta quotidiana è molto importante per i vegani. Con una dieta impropria possono verificarsi problemi di salute a causa di carenze di calcio, ferro e vitamina B12.

Fonti di calcio per vegani;

- Verdure a foglia verde (broccoli, cavoli, gombo, ecc.)
- Bevande a base di soia, riso e avena non zuccherate
- Sesamo e tahin
- Legumi
- Pane integrale e bianco
- Frutta secca come uvetta, prugne secche, fichi e albicocche secche

Fonti di vitamina D per vegani;

- Esposizione alla luce solare
- Oli arricchiti, cereali per la colazione e bevande a base di soia non zuccherate (con aggiunta di vitamina D)
- Fonti di vitamina D

Fonti di ferro per vegani;

- Legumi

- Pane integrale e farina
- Cereali per la colazione arricchiti con ferro
- Verdure a foglia verde scuro come broccoli e verdure primaverili
- Nocciola
- Frutta secca come albicocche secche, prugne e fichi

Fonti di vitamina B12 per vegani;

- Cereali per la colazione arricchiti con B12
- Bevande di soia non zuccherate arricchite con vitamina B12

Fonti di acidi grassi omega-3 per vegani;

- Olio di semi di lino (semi di lino).
- Olio di colza
- Alimenti a base di soia come olio di semi di soia e tofu
- Noce