Additivi alimentari non vegani

Additivi alimentari non vegani e codici elettronici

In una dieta vegana, il consumo di cibi pronti è un problema che richiede attenzione. Molti additivi alimentari sono utilizzati nel consumo di cibi pronti. È probabile che anche gli additivi alimentari siano di origine animale. Per questo motivo, in quanto individuo vegano, puoi consumare alimenti di origine animale, seppur inconsapevolmente. Quindi, come possiamo impedirlo?

Innanzitutto, puoi iniziare riconoscendo gli additivi utilizzati nell'industria dei cibi pronti. Quali sono gli additivi di origine animale e non vegani e quali sono i loro codici elettronici? Risolviamo...

Additivi di origine strettamente animale

• E120 – Carminio
• E441 – Gelatina
• E542 – Fosfato osseo
• E901 – Cera d'api
• E904 – Gommalacca
• E910 – L-cisteina
• E913 – Lanolina
• E920 – L-cisteina
• E921 – L-cisteina
• E966 – Lattitolo
• E153 – Nerofumo

Forse origine animale

• E161 g – Cantaxantina
• E161h – Zeaxantina
• E161i – Citranaxantina
• E161j – Astaxantina
• E252 – Nitrato di potassio (Salnitro)
• E270 – Acido lattico
• E322 – Lecitina
• E325 – Lattato di sodio
• E326 – Lattato di potassio
• E327 – Lattato di calcio
• E422 – Glicerolo
• E430 – Poliossietene (8) stearato
• E431 – Poliossietene (40) stearato
• E432 – Monolaurato di sorbitano poliossietene (20) (polisorbato 20)
• E433 – Poliossietene (20) monooleato di sorbitano (polisorbato 80)
• E434 – Monopalmitato di poliossietene (20) sorbitano (polisorbato 40)
• E435 – Poliossietene (20) sorbitan monostearato (polisorbato 60)
• E436 – Poliossietene (20) sorbitano tristearato (polisorbato 65)
• E442 – Fosfato di ammonio
• E470a – Sali di sodio, potassio e calcio degli acidi grassi
• E470b – Sali di magnesio degli acidi grassi
• E471 – Mono- e digliceridi degli acidi grassi (gliceril monostearato, gliceril distearato)
• E472a – Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
• E472b – Esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
• E472c – Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
• E472d – Esteri tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
• E472e – Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
• E472f – Esteri misti di acido acetico e tartarico di mono- e digliceridi degli acidi grassi
• E473 – Esteri di saccarosio degli acidi grassi
• E474 – Sucrogliceridi
• E475 – Esteri poliglicerolici degli acidi grassi
• E476 – Poliricinoleato di poliglicerolo
• E477 – Esteri di propano-1, 2-diolo degli acidi grassi, esteri di glicole propilenico degli acidi grassi
• E478 – Esteri di acidi grassi lattilati di glicerolo e propano-1
• E479b – Olio di soia ossidato per interazione con mono e digliceridi degli acidi grassi
• E481 – Sodio stearoil-2-lattilato
• E482 – Calcio stearoil-2-lattilato
• E483 – Stearil tartrato
• E491 – Monostearato di sorbitano
• E492 – Tristearato di sorbitano
• E493 – Monolaurato di sorbitano
• E494 – Monooleato di sorbitano
• E495 – Monopalmitato di sorbitano
• E570 – Acido stearico
• E572 – Magnesio stearato, calcio stearato
• E585 – Lattato di ferro
• E627 – Guanilato disodico, guanilato di sodio
• E631 – Inosinato disodico
• E635 – 5′-ribonucleotide disodico
• E640 – Glicina e sali di sodio