Végétalien - non végétaliens ingrédient

Végétalien - non végétaliens ingrédients

Gélatine : Protéine obtenue en faisant bouillir la peau, le tissu conjonctif ou les os de vache ou de porc. C'est une forme comestible de collagène. Il est utilisé comme gélifiant, stabilisant ou épaississant en cuisine. Il est également utilisé dans les adhésifs, les films photographiques, les allumettes, le papier de verre, certaines boissons gazeuses, les cartes à jouer, les papiers crêpés. Ce n'est pas végétalien.
Glucono delta-lactone : Aussi connu sous le nom de Gluconolactone ou GDL. Une poudre fine, blanche et acide. Il est principalement produit par l'oxydation d'un glucose par des micro-organismes. Il faut se demander s'il est d'origine végétale.
Gluconolactone : Glucono delta-lactone. Il faut se demander s'il est d'origine végétale.
Glucose : Un sucre simple généralement produit par hydrolyse d'un amidon avec des acides minéraux. Les amidons utilisés sont le maïs, le riz, le blé, la pomme de terre et l'arrow-root. Il est également produit par synthèse ou en ajoutant du sucre de canne cristallisé à un mélange d'alcool et d'acide. Dans certains pays (comme les États-Unis), le glucose passe à travers des filtres à charbon osseux. Il faut se demander s'il est d'origine végétale.
Isomérate de glucose : Enzyme obtenue à partir de la bactérie Streptomyces rubiginosus. Il est utilisé dans la production de sirops de fructose (y compris le sirop de maïs à haute teneur en fructose) en convertissant le glucose en fructose. Il est végétalien.
Glucosamine : Complément alimentaire utilisé pour aider à soulager les problèmes articulaires. Il est généralement obtenu à partir des tissus de coquillages. Il peut également être dérivé du maïs ou produit synthétiquement. Il faut se demander s'il est d'origine végétale.
Glycérine/Glycérol : Un sous-produit clair du processus de fabrication du savon, obtenu en ajoutant des alcalis (solutions avec un pH supérieur à 7 ) aux huiles solides et fixes. un liquide incolore. Il peut être obtenu à partir de graisses animales synthétisées à partir de propylène ou de la fermentation de sucres. La glycérine végétale est obtenue à partir d'huiles végétales. Il faut se demander s'il est d'origine végétale.
Glycine : Un acide aminé obtenu par hydrolyse des protéines. Il faut se demander s'il est d'origine végétale.
Guanine/Extrait de perle : Il est obtenu à partir d'écailles de poisson. Il n'est pas végétalien.
Gomme de Guar : Gomme fabriquée à partir de graines de guar moulues. Elle est végétalienne.
Gomme arabique/Gomme d'acacia : Une gomme naturelle produite pour soigner l'écorce de l'acacia en cas de dommages. Il est utilisé dans les cosmétiques, la confiserie, les sirops et comme adhésif. Il est vegan.
Cuir : Peau animale (brute ou tannée). Non végétalien.
Sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) : Il est produit en transformant l'amidon de maïs en glucose. Ce glucose est ensuite traité avec des enzymes pour augmenter la teneur en fructose afin de le rendre plus sucré. Le HFCS contient des quantités presque égales de fructose et de glucose et est principalement produit à partir de maïs génétiquement modifié. Il est végétalien.
Miel : la nourriture que les abeilles fabriquent pour se nourrir. Il n'est pas végétalien.
Acide chlorhydrique : Il est formé en chauffant de l'hydrogène et du chlore gazeux pour former du chlorure d'hydrogène gazeux, qui est ensuite absorbé dans l'eau. Il est végétalien.
Hydroxypropylcellulose : un dérivé de la cellulose. Il est utilisé comme épaississant dans les aliments, pour enrober les films et les comprimés. Il est végétalien.
Hydroxypropylméthylcellulose (HPMC) : Dérivé de cellulose traitée aux alcalis qui réagit avec le chlorure de méthyle et l'oxyde de propylène. Il peut être utilisé comme alternative à la gélatine en gélules. Il est végétalien.
Inositol : Un complément nutritionnel de type sucre du complexe de vitamines B. Il est officieusement appelé vitamine B8. On le trouve dans presque tous les tissus végétaux et animaux. Il peut être obtenu commercialement à partir de sources animales et végétales (en particulier le maïs). Il faut se demander si elle est d'origine végétale.
Insuline : Pancréas bovin, ovin ou porcin. L'insuline humaine disponible dans le commerce est végétalienne. Il faut se demander s'il est d'origine végétale.
Inuline : Un glucide naturellement présent dans les racines et les tubercules de nombreuses plantes. Il est généralement extrait de la racine de chicorée. Il est végétalien.
Isinglass : Gélatine très pure obtenue à partir des alvéoles de certains poissons d'eau douce, notamment l'esturgeon. Il n'est pas végétalien.
Katsuobushi (okaka) : L'aliment de base de la cuisine japonaise. Il est fabriqué en séchant du thon ou de la bonite en blocs durs, puis en formant des flocons à l'aide d'un rasoir. Il est utilisé comme sauce ou garniture dans de nombreux plats japonais. C'est l'ingrédient principal du dashi. Il n'est pas végétalien.
Kératine : Protéine présente dans les cheveux, les sabots, les cornes et les plumes. Ce n'est pas végétalien.