Qu'est-ce que le végétalien ?

Modes d'alimentation sains pour les personnes végétaliennes...

Pour les personnes qui adoptent le véganisme, bien sûr, le problème le plus important est une alimentation saine. Il existe plusieurs points importants dans une alimentation saine pour les végétaliens qui doivent éliminer de nombreux aliments de leur vie avec une nutrition végétalienne.

Pour une alimentation saine, le régime végétalien doit être le suivant :

- Les fruits doivent être consommés tous les jours.
- Pommes de terre, riz, pâtes, pain et sources de glucides similaires doivent être consommés.
- Les boissons au soja et les produits laitiers à base de plantes doivent être consommés. - Les légumineuses et les haricots doivent être consommés comme source de protéines.
- Vous devriez boire beaucoup de liquides.

La planification de l'alimentation quotidienne est très importante pour les végétaliens. Des problèmes de santé peuvent survenir en raison de carences en calcium, en fer et en vitamine B12 avec un régime alimentaire mal planifié.

Sources de calcium pour les végétaliens ;

- Légumes à feuilles vertes (brocoli, chou, gombo, etc.)
- Boissons de soja, de riz et d'avoine enrichies non sucrées
- Sésame et tahini
- Légumineuses
- Pain brun et blanc
- Fruits secs tels que raisins secs, pruneaux, figues et abricots secs | Sources de vitamine D pour les végétaliens ;

- Exposition au soleil
- Huiles enrichies, céréales et boissons de soja non sucrées (avec vitamine D)
- Sources de vitamine D

Sources de fer pour les végétaliens ;

- Légumineuses

- Pain et farine de blé entier | - Céréales de petit-déjeuner enrichies en fer
- Légumes à feuilles vert foncé comme le brocoli et les légumes verts de printemps
- Noisette
- Fruits secs tels que les abricots secs, les pruneaux et les figues

Sources de vitamine B12 pour les végétaliens ;

- Céréales du petit déjeuner enrichies en B12
- Boissons de soja non sucrées enrichies en vitamine B12

Sources d'acides gras oméga-3 pour les végétaliens ;

- Huile de lin (graines de lin)
- L'huile de colza
- Aliments à base de soja tels que l'huile de soja et le tofu
- Noyer