Les anthocyanes sont-elles végétaliennes ?
Les anthocyanes sont-elles végétaliennes ?
Les anthocyanes sont un groupe de pigments rouge foncé – violet – bleu trouvés dans les plantes. Ils font partie d'une catégorie plus large de produits chimiques à base de plantes appelés flavonoïdes, qui sont abondants dans les fruits, les graines, les pousses, les fleurs et les feuilles.
Particulièrement les anthocyanes rouges se trouvent dans de nombreux fruits, légumes et céréales qui ont des teintes violettes, bleues ou noires. Il est également utilisé comme colorant dans les aliments. Il donne de la couleur dans les tons rouges et roses. Comme les anthocyanes se trouvent dans les produits d'origine végétale, elles sont végétaliennes.
03 Ağustos 2023