L'avenir de la nutrition à base de plantes
L'importance du haricot mungo dans la nutrition végétale.
L'élevage a des effets énormes sur la santé de la planète, en particulier sur le changement climatique. Avec la prise de conscience à la fois des droits des animaux et de la protection de l'environnement, l'importance de la nutrition à base de plantes augmente.
À mesure que l'intérêt pour les régimes à base de plantes augmente, la recherche d'alternatives augmente. Alternativement, l'une des options les plus importantes est le haricot mungo. Le haricot mungo a attiré l'attention en particulier en tant que matière première du produit proposé à la vente sous le nom d'œuf végétalien.
Les propriétés les plus importantes du haricot mungo;
- Les haricots mungo durent 256 jours sur les étagères.
- Les noyaux fournissent une riche source de fibres, de potassium, de magnésium, d'antioxydants et d'acides aminés.
Les produits à base de haricot mungo ont une teneur en protéines brutes pouvant atteindre 80 % et sont faciles à digérer, même pour les personnes ayant un système digestif sensible.
Les régimes à base de plantes sont généralement un moyen important de prévenir les maladies chroniques et de maintenir la santé générale. Il peut être consommé en utilisant les haricots mungo dans notre alimentation quotidienne dans les salades, les soupes, les sauces et l'humus.