Vegano - No Veganos Alimentos
Vegano - No Veganos Alimentos
La información de la etiqueta es muy importante para los veganos en el consumo de alimentos listos para el consumo. Algunas sustancias utilizadas en la producción de alimentos pueden ser de origen vegetal o animal. También hay sustancias que se pueden obtener tanto de fuentes vegetales como animales. A continuación se enumeran algunos ingredientes veganos y no veganos de origen vegetal y animal.
Acesulfame K: Es un edulcorante artificial. No tiene valor nutricional ni calorías. Es vegano.
Acetato: Las posibles fuentes incluyen aceite de hígado de pescado, yema de huevo, mantequilla, limoncillo, zanahorias. Puede ser tanto de origen animal como de origen vegetal. Por lo tanto, no podemos decir que sea definitivamente vegano.
Actinidina: Es vegana porque es una enzima que se obtiene del kiwi.
Adrenalina: Es una hormona que se obtiene de las glándulas suprarrenales de los cerdos , bovinos y ovinos. No es vegano.
Agar agar: Es vegano porque se obtiene de algas marinas.
Albúmina: Se obtiene de la clara de huevo (ovoalbúmina), pero en plasma (albúmina sérica), leche (lactoalbúmina) y un grupo de proteínas simples que consisten en nitrógeno, carbono, hidrógeno, oxígeno y azufre soluble en agua que se pueden encontrar en vegetales y frutas. Puede ser de origen animal o vegetal.
Alantoína: se puede obtener de la urea (de la orina de la mayoría de los animales, incluidos los humanos) o de plantas como la consuelda o la uva ursi. Los productos utilizados no se consideran veganos a menos que sean de origen vegetal.
Allura Red: Se obtiene del alquitrán de hulla o del petróleo y puede ser tanto de origen vegetal como animal.
Aloe Vera: Es vegano producto obtenido de la hoja de la planta de aloe. es compuesto
Alfa hidroxiácidos: Se pueden obtener de la fruta o de la leche. Puede ser de origen animal o vegetal.
Hidróxido de aluminio: Se obtiene disolviendo bauxita en hidróxido de sodio.
Sulfato de aluminio: Se produce añadiendo hidróxido de aluminio al ácido sulfúrico. Es vegano.
Ámbar gris: Se obtiene del intestino del cachalote. No es vegano.
Amilasa: Enzima obtenida de un origen animal (normalmente páncreas de cerdo), fúngico, bacteriano o vegetal (malta de cebada). Dado que puede ser de origen tanto vegetal como animal, se debe investigar su origen.
Angora: Son fibras obtenidas del conejo. No es vegano.
Achiote: Es un colorante vegetal obtenido de un árbol tropical. el es vegano
Antocianinas: Son pigmentos vegetales hidrosolubles. Es vegano.
Ácido araquidónico: Es un ácido graso insaturado líquido que se encuentra en el hígado, cerebro, glándulas y grasas de los animales. No es vegano.
Ácido ascórbico: Es una vitamina soluble en agua que se encuentra en verduras y frutas o se elabora sintéticamente. Es vegano.
Aspartamo: Es un edulcorante artificial. Es vegano.
Ácido aspártico: Es un aminoácido que se encuentra en animales y plantas, generalmente sintetizado a partir del glutamato con fines comerciales. Se debe controlar su procedencia.
Aspik: Es una gelatina que se obtiene de carnes y pescados. No es vegano.
Astracán: Se obtiene de la piel de corderos nacidos muertos o muy jóvenes de una raza originaria de Rusia. No es vegano.