Etiqueta libre de alérgenos de nueces
Frutos Secos No Contiene Alérgenos Análisis
La alergia a las nueces es un tipo de alergia que se observa con mayor frecuencia en los niños. Dependiendo del sistema inmunológico de la persona, los efectos de los alérgenos varían de leves a severos. Muchas alergias alimentarias no provocan síntomas de la misma gravedad.
Síntomas de la alergia a las nueces:
- erupciones en la piel
- Hinchazón de labios y lengua.
- Hormigueo en la garganta y la boca
- nariz que moquea
- Náuseas, calambres, vómitos
El sistema inmunitario reacciona a moléculas desencadenantes de alergias específicas (alérgenos). En respuesta, se producen anticuerpos que provocan la liberación de histamina. Frutos secos que provocan alérgenos en general:
- Almendra
- Anacardos
- Avellana
- Piñones
- pistachos
- Nuez
Aparte del uso directo de frutos secos en los alimentos, también se puede encontrar en pequeñas cantidades en los alimentos a través de la contaminación cruzada. Se debe indicar en la etiqueta la presencia o ausencia de sustancias alergénicas en los alimentos, que pueden causar síntomas incluso mortales con síntomas muy elevados.
Especialmente en ausencia de alérgenos de frutos secos, etiquetar los productos con la "Etiqueta que no contiene frutos secos" permite a los consumidores comprar con confianza.