El futuro de la nutrición basada en plantas
La importancia del frijol mungo en la nutrición basada en plantas…
La cría de animales tiene enormes impactos en la salud del planeta, particularmente el cambio climático. Con la conciencia de los derechos de los animales y la protección del medio ambiente, la importancia de la nutrición basada en plantas está aumentando.
A medida que aumenta el interés por la nutrición basada en plantas, también aumenta la búsqueda de alternativas. Alternativamente, una de las opciones más importantes son los frijoles mung. Los frijoles mungo han llamado la atención como materia prima del producto, que se ofrece a la venta como huevos veganos.
Las características más importantes de frijol mungo;
- Los frijoles mung duran 256 días en los estantes.
- Las semillas proporcionan una rica fuente de fibra, potasio, magnesio, antioxidantes y aminoácidos.
- Los productos de frijol mungo tienen un contenido de proteína cruda de hasta el 80% y son fáciles de digerir incluso para personas con sistemas digestivos sensibles.
La nutrición basada en plantas en general es una forma importante de prevenir enfermedades crónicas y mantener la salud general. El frijol mungo se puede consumir en nuestra dieta diaria usándolo en ensaladas, sopas, salsas y hummus.