¿El caroteno es vegano?
¿El caroteno es vegano?
El caroteno es un pigmento que se encuentra en las plantas y que normalmente imparte tonos amarillos, naranjas o rojos. Este pigmento abunda en vegetales coloridos como zanahorias, batatas, calabazas y pimientos rojos. La forma más común de caroteno es el betacaroteno.
El betacaroteno es una provitamina A que el cuerpo puede metabolizar en vitamina A. Cuando se ingiere, se convierte en vitamina A en el hígado. La vitamina A desempeña numerosas funciones vitales en funciones como la salud ocular, la función del sistema inmunológico, la salud de la piel y el crecimiento celular.
Los carotenoides poseen propiedades antioxidantes, lo que significa que ayudan a proteger las células combatiendo los radicales libres dañinos en el cuerpo. Por tanto, consumir alimentos ricos en caroteno puede ayudar a reducir el riesgo de diversas enfermedades crónicas como el cáncer, las enfermedades cardíacas y el envejecimiento.
Entonces, ¿el caroteno es vegano?
Sí, el caroteno es un componente vegano ya que se encuentra naturalmente en las plantas.