Certificación Queso Vegano
Producción y consumo de queso vegano en el mundo
Se rechaza el consumo de carne y derivados cárnicos con la alimentación vegana, así como el consumo de leche y derivados lácteos de origen animal. En esta situación, ha cobrado importancia la producción de equivalentes veganos de los alimentos en el mercado. En un estudio reciente se ha determinado que los amantes del queso muestran reticencias hacia el veganismo. Esta situación se intenta resolver mediante la producción de queso de origen vegetal.
Las empresas de queso vegano han lanzado quesos veganos como queso crema, parmesano, cheddar y ricotto para atraer a un público más amplio.
Especialmente los consumidores que tienen problemas de salud como la intolerancia a la lactosa están interesados en el consumo de queso de origen vegetal. Por supuesto, en términos de veganismo, el bienestar animal y las preocupaciones ambientales llevan a los consumidores a las variedades de queso vegano.
Aunque la producción y el consumo en Turquía no es actualmente, las variedades de queso producidas y demandadas por diferentes empresas se producen en muchos países del mundo.