Análisis de vinos veganos

Certificado de Vino Vegano

El vino es generalmente conocido como una bebida alcohólica hecha de uvas. Aparte de las uvas, el vino también se obtiene de varias frutas y algunas variedades de cereales.

Pero, ¿las variedades de vino importantes son aceptables para el veganismo?

A primera vista, las variedades de vino de origen vegetal pueden considerarse aptas para una dieta vegana. Sin embargo, algunas sustancias utilizadas en la producción de vino pueden alejar las variedades de vino del veganismo.

Ingredientes utilizados en la elaboración del vino:

Agua: Reduce los niveles de alcohol y estabiliza el vino en las primeras etapas de producción.
Azúcar: Se utiliza para estabilizar el vino o aumentar su grado alcohólico.
Dióxido de azufre: generalmente aparece como "sulfito" en la botella; Se utiliza para conservar el vino.
Sorbato de Potasio y Metabisulfito de Potasio: Tiene una variedad de funciones, pero se utiliza principalmente para conservar el vino y la levadura.
Tanino: los vinos contienen naturalmente tanino, pero se puede agregar más en forma de polvo para ayudar con el sabor y el equilibrio.
Levadura: la mayoría de los vinos utilizan levadura cultivada añadida en lugar de levadura salvaje para facilitar la fermentación.
Carbonato de calcio: Se utiliza para reducir la acidez.

Los elementos mencionados anteriormente no están completos y completos. Pero estos ingredientes toscos no impiden que el vino sea vegano. Por supuesto, el método de refinación del azúcar utilizado es importante.

Las sustancias que evitarán que un vino sea vegano son el uso de productos de origen animal como la gelatina, la cola de pescado, la caseína, la quitina en el método de filtrado. El vino con el uso de estos ingredientes no puede considerarse vegano.