Сертифициране за веганско сирене
Производство и консумация на веганско сирене в света
При веганското хранене се отхвърля консумацията на месо и месни продукти, както и консумацията на мляко и млечни продукти от животински произход. В тази ситуация производството на веган еквиваленти на храните на пазара придобива значение. В скорошно проучване е установено, че любителите на сирене проявяват нежелание към веганството. Тази ситуация се опитва да се справи с производството на растително сирене.
Компаниите за веганско сирене пуснаха на пазара вегански сирена като крема сирене, пармезан, чедър и рикото, за да се харесат на по-широка аудитория.
Особено потребителите, които имат здравословни проблеми като непоносимост към лактоза, се интересуват от консумацията на растително сирене. Разбира се, по отношение на веганството, хуманното отношение към животните и опасенията за околната среда водят потребителите до веганските сортове сирена.
Въпреки че производството и потреблението в Турция не е в момента, сортовете сирене, произвеждани и търсени от различни компании, се произвеждат в много страни по света.