Yumurtasız Etiket
Yumurtasız Etiket
Veqanizmi qəbul edən insanlar, xüsusən də yumurta allergiyası olan insanlar, istehlak etdikləri qidalarda yumurta olub-olmadığını soruşurlar. Yeməklərdə yumurtanın birbaşa istifadəsi istisna olmaqla, istehsal mərhələlərində çarpaz çirklənmə nəticəsində yumurta izləri ola bilər. Bu, etiketləmə qaydalarına uyğun olaraq alerjenik təsirə görə qeyd edilməlidir.
Bu mərhələdə xüsusi olaraq istehsal edilən yumurtasız qidaların "Yumurtasız Etiket" ilə təhlükəsiz şəkildə satışa çıxarılması vacibdir.
“Yumurtasız Etiket” ilk növbədə yumurta allergiyası olan insanlar üçün vacibdir. Əriştə, makaron, simit, küftə, dondurma, mayonez, səhər yeməyi taxılları kimi çörək məhsullarının tərkibində yumurta ola bilər.
İkinci məsələ vegan fərdlər üçün yumurtasız qidalardır. Veganlar öz rasionlarında heç bir heyvan mənşəli qida qəbul etmirlər. Buraya yumurta daxildir.
Bu səbəblərdən yumurta ilə çıxarılan bir çox yumurtasız qidaya əlavə olaraq; Çörək məhsulları, mayonez kimi məhsullarda yumurtasız reseptlərlə hazırlanan çeşidlər bazar rəflərində görünməyə başladı.
İstehlakçı güvəni baxımından məhsulların tərkibində yumurta olmadığını laboratoriya testləri ilə sübut edərək “Yumurtasız Etiket” alması hazırkı mərhələdə mühüm məsələdir.