Vegan və Qeyri-Vegan Tərkibi

Vegan və Qeyri-Vegan Tərkibi

• Kalsium Karbonat: Təbii olaraq mərmər, əhəngdaşı, mərcan, yumurta qabığı, mirvari və ya istiridyə qabığında olan dadsız, qoxusuz bir tozdur. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır.
• Kalsium xlorid: Qoxusuz ağ və ya ağ qranullar, toz və ya maye. O, müxtəlif üsullarla istehsal olunur, o cümlədən əhəngdaşı xlor turşusu ilə müalicə olunur, əhəngdaşı natrium xlorid məhlulu ilə birləşdirilir, duz göllərindən və duz yataqlarından təbii olaraq yaranan duzlu suların konsentrasiyası və təmizlənməsi. Qida əlavəsi, səkilər və yollar üçün buzdan təmizləyici vasitə, suyun təmizlənməsi də daxil olmaqla bir çox istifadəsi var. Bu vegandır.
• Kalsium disodium EDTA: Kristal əmələ gəlməsinin qarşısını almaq və rəng itkisini gecikdirmək üçün istifadə edilən sintetik qoruyucu. O, sağlamlıq problemlərinə səbəb olub və Avstraliyada və bəzi digər ölkələrdə qadağan edilib. Bu vegandır.
• Kalsium hidroksid: Sönmüş əhəng kimi də tanınır. İçkilərdə və dondurulmuş qidalarda turşuluq tənzimləyicisi və ya konservant kimi istifadə olunur. Əhəngi su ilə müalicə etməklə və ya kalsium xlorid və natrium hidroksidini qarışdırmaqla ticari olaraq istehsal olunur. Ən çox əhəng daşından əldə edilir, lakin dəniz qabıqlarından da əldə edilə bilər. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır.
• Kalsium Laktat: Süd turşusunun kalsium duzu. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır.
• Kalsium Fosfat: (Monobazik, İki əsaslı və Üç əsaslı) Daşlarda və sümüklərdə olan mineral duz. Qatılaşmaya qarşı agent, kosmetika və qidalarda mineral əlavə, diş pastalarında aşındırıcı və jelləşdirici vasitə kimi istifadə olunur. Kalsium daşı kimi də tanınır. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır.
• Kalsium Propionat: Bir çox məhsulda konservant kimi istifadə edilən qida əlavəsidir. Bu propion turşusunun kalsium duzudur və sintetik olaraq istehsal olunur. Bu vegandır.
• Kalsium Stearat: Stearin turşusu ilə mineral kalsium. Kalsium stearoil-2-laktilat (B): laktillaktatın stearin turşusu esterinin kalsium duzu. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır.
• Şamil mumu: Şamdan bitkilərindən əldə edilən bitki mənşəli mum. Qamış Şəkər (B): şəkər qamışından əldə edilən şəkər. Bəzi ölkələrdə (ABŞ kimi) şəkər qamışı adətən sümük suyu ilə işlənir. Bu vegandır.
• Karamel: Rəngləndirici kimi istifadə olunur. Karbohidratları turşu və ya qələvi ilə və ya onsuz qızdırmaqla istehsal olunur. İstifadə olunan mümkün karbohidratlar qarğıdalı, çuğundur şəkəri, qamış şəkəri, buğda və ya kartofdur. Karamelin böyük əksəriyyəti qarğıdalıdan gəlir və vegan olacaq. Bununla belə, bəzi karamel şəkər qamışından əldə edilir və mütləq vegan deyil. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır.
• Karbon Qara: Bitki mənşəli Karbon, onun bitki mənşəli olub-olmadığı sual altına alınmalıdır.
• Karbon turşusu: Karbon qazı su ilə birləşdikdə əmələ gələn zəif turşudur. Bu vegandır.
• Karmin/Karmin turşusu: Cochineal. Bu vegan deyil.
• Karnauba mumu: Karnauba palmasının yarpaqlarından əldə edilən mum. Bu vegandır.
• Karoten: Bitki və meyvələrdə olan qırmızı-narıncı piqment, tərkibində alfa karotin, beta karotin və qamma-karotin var. Sintetik olaraq istehsal edilə bilər, yerkökü və ya dəniz yosunu əldə edilir. Bu vegandır.
• Karrageenan: Müxtəlif qırmızı yosunlardan, xüsusilə İrlandiya yosunundan əldə edilmişdir.
• Kazein: Süd zülalı. Bu vegan deyil.
• Kaşmir: Tibet kaşmir keçilərindən və çöl keçilərindən alınan nazik yun. Bu vegan deyil.
• Castor/Castoreum: Qunduzun anal qoxu vəzindən əldə edilir. Bu vegan deyil.
• Gənəgərçək yağı: Gənəgərçək paxlasından əldə edilən bitki yağı. Bu vegandır.
• Katalaz: Hidrogen peroksidi suya və oksigenə parçalayan ferment. Mal əti qaraciyərindən və ya göbələkdən alınır və qida sənayesində istifadə olunur. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır.
• Catqut: Veqan deyil, qoyun və ya atın qurudulmuş və bükülmüş bağırsaqları.
• Kürü: Nərə və digər balıqların yumurtaları. Bu vegan deyil.
• selüloz: Bitki liflərinin əsas komponenti. Sellüloza adətən ağac pulpasından və ya pambıqdan (təxminən 90% sellüloza ehtiva edir) əldə edilir. Bu vegandır.
• Setil spirti: Spermaset və ya sintetik olaraq mövcuddur. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır.
• Cetyl palmitate: Spermaceti sintetik ola bilər. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır.
• kömür:yandırılmış sümük və ya odun. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır.
• Xitin: Həşəratların və xərçəngkimilərin sərt hissələrinin üzvi əsası, məs. krevetlər, xərçənglər. Bu vegan deyil.
• Çobanyastığı: Çobanyastığı dəridən alınan antilop, qoyun, keçi, maral və s. yumşaq dəridir. Bu vegan deyil.
• Xolekalsiferol: Vitamin D3. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır.
• Xolesterol: Bütün heyvan yağlarında, sinir toxumalarında, yumurta sarısında və qanda olan steroid spirti. Bu vegan deyil.
• Xondroitin: Osteoartritin təsirini azaltmağa kömək etmək üçün nəzərdə tutulmuş məhsullarda istifadə olunur. Sintetik olaraq istehsal olunur və ya inəklərin, donuzların, köpəkbalıqlarının, balıqların və ya quşların qığırdaqlarından əldə edilir. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır.
• Cymosin: Rennin. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır.
• Simotripsin: Əsasən öküz mədəaltı vəzindən alınan ferment. Bu vegan deyil.
• Cinnamic Acid: Darçın yarpaqlarından, koka yarpaqlarından, storaks kimi balzamlardan və ya ağac çürüyən göbələkdən təcrid olunmuş şəkildə alınır. Sintetik olaraq hazırlana bilər. Bu vegandır.
• Sitrik turşusu: Sitrus meyvələrindən əldə edilir və 1920-ci illərdən şəkər məhlullarının Aspergillus niger mikroorqanizmi ilə fermentləşdirilməsi yolu ilə ticari olaraq istehsal olunur. İstehsalda istifadə olunan əsas xammal qarğıdalıdan əldə edilən saxaroza və bəkməzdir. Bu vegandır.
• Civet: Sivetin anal kisəsindəki bezlərdən ağrılı şəkildə sıyrılan maddə. Bu vegan deyil.
• Kömür qatranı: Bitumlu kömürdən (= yumşaq kömür) əldə edilən qalın maye və ya yarı bərk qatran. Bu vegandır.
• Cochineal (Carmine, Carminiic acid, Natural Red 4): Kaktuslarla qidalanan pullu həşərat olan dişi koşin böcəyinin əzilmiş cəsədlərindən çıxarılan qırmızı piqment. Bu vegan deyil.
• cod qaraciyər yağı: Treska və əlaqəli balıqların qaraciyərindən çıxarılan yağ. Bu vegan deyil.
• ColFlo 67: Mumlu qarğıdalıdan əldə edilən dəyişdirilmiş qida nişastası. Dondurulmuş qidalarda və konservləşdirilmiş məhsullarda istifadə olunur. Tez-tez "Qida nişastası - dəyişdirilmiş" kimi etiketlənir. Bu vegandır.
• Kollagen: Sümük, qığırdaq və dəri də daxil olmaqla əksər birləşdirici toxumalarda olan zülal. Adətən inək və ya toyuqdan alınır. Bu vegan deyil.
• Kollagen hidrolizat: Heyvan mənbələrindən alınan təmizlənmiş protein. Jelatini daha kiçik protein fraqmentlərinə parçalayaraq istehsal olunur. Bu vegan deyil.
• Rənglər/Boyalar: Bitki, heyvan və sintetik mənbələrdən ola bilər. FD&C və D&C rənglərinin əksəriyyəti kömür qatranından əldə edilir. Kömür qatranı özlüyündə vegan məhsul sayılır. Bununla belə, kömür qatranı törəmələri tez-tez dəri səpgiləri və kurdeşen kimi allergik reaksiyalara səbəb olur. Heyvanlarda xərçəngə səbəb olduğu da sübut edilmişdir. Buna görə rənglər və boyalar daim heyvanlar üzərində sınaqdan keçirilir. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır. Mərcan: Dəstək və sığınacaq üçün selenterat polipləri tərəfindən ifraz olunan davamlı skeletdən ibarət sərt əhəngli maddə. Bu vegan deyil.
• Qarğıdalı nişastası: Qurudulmuş qarğıdalı dənindən əldə edilən nişasta. Bu vegandır.
• Qarğıdalı siropu: Qarğıdalı nişastasından hazırlanmış qlükoza forması. Tatlandırıcı kimi istifadə olunur. Bu vegandır.
• Kortikosteroid/Kortizon: Adrenal korteks tərəfindən ifraz olunan steroid hormonları və onların sintetik analoqları. Bu vegan deyil.
• Pambıq toxumu yağı: Pambıq bitkisinin becərilən sortlarının toxumlarından alınan sabit yağ. Bu vegandır.
• Curcumin: Zerdeçaldan əldə edilən rəngləndirici. Bu vegandır.
• Sistein, L-Forması: Sistin əmələ gətirmək üçün oksidləşən amin turşusu. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır.
• Sistin: Saç zülalı keratində olan amin turşusu. Bunun bitki mənşəli olub-olmaması sual altına alınmalıdır.