Vegan qidalanmada fol turşusu və fol turşusu qəbulu
Fol turşusu və fol turşusu nədir?
Folat və fol turşusu B9 vitamini formasıdır. Folat təbii olaraq qidalarda və insan orqanizmində tapılan formadır. Fol turşusu zənginləşdirilmiş qidalarda olan versiyadır.
Tədqiqatlar göstərir ki, vegan fərdlərdə yüksək fol turşusu var. Pəhrizimizdə fol turşusu almaq üçün; Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, lobya, noxud və mərcimək kimi qidaları mütləq əlavə etmək lazımdır. Portağal, çuğundur, quinoa, manqo, qulançar, avokado, bamya, parsnips, çia toxumu və üyüdülmüş kətan toxumunda da fol turşusu var.
Fol turşusu ümumiyyətlə hamiləlik dövründə əlavə olaraq qəbul edilməli bir formadır. Hamilə analar inkişaf etməkdə olan körpənin folat ehtiyaclarına görə anemiya riski altında ola bilər. Fol turşusunun istifadəsi körpənin inkişafı üçün vacibdir və anadangəlmə qüsur riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Folat/Fol turşusunun faydaları:
- Beyin və Sinir Funksiyaları
- Ürək-damar sistemi
- İmmun sistemi