Vegan - Glutensiz Məhsul Təhlili
Vegan - Glutensiz Məhsul Təhlili
Gluten dözümsüzlüyü və ya Çölyak xəstəliyi olan insanların vegan olması mümkündürmü? Vegan fərdlər heç bir heyvan mənşəli qida qəbul edə bilməzlər. Ümumiyyətlə, bitki mənşəli tərəvəz və meyvələr, tərkibində heyvan mənşəli maddələr olmayan xəmir məhsulları istehlak edilə bilər. Bəs siz qlüten yeyə bilmirsinizsə, bir veqan kimi yaxşısınızmı?
Gluten bir çox taxılda olan bir proteindir. Ən çox buğdada olur. Tərkibində özü olan qidalardan istifadə edə bilməmək vegan həyatına maneə deyil. Bununla belə, daha diqqətli olmaq lazımdır. Bu gün vegan əti kimi satılan məhsullarda özü var. Hətta kiçik miqdarda qlüten xüsusilə çölyak xəstələri üçün ciddi narahatlığa səbəb ola bilər. Buna görə də, nəticədə deyə bilərik ki, özü istehlak edə bilməyən fərdlər vegan həyat tərzi keçirə bilər. Amma o, istehlak etdiyi hər qidada diqqətli və diqqətli olmağa davam etməlidir.