Rəngsiz etiket
Rəngsiz etiket
Qida istehsalında ən çox istifadə edilən qida əlavələri olan qida ölçüləri qida və içkilərə rəng verən maddələrdir və maye, toz və ya gel formalarında tapıla bilər. Qida boyaları həm kommersiya, həm də ölkə daxilində satılır.
Qida boyaları bir çox qidaların cəlbediciliyini artırmaq və saxlama zamanı rəng itkisini tarazlaşdırmaq üçün istifadə olunur. Hətta qənnadı məmulatları, idman içkiləri, müxtəlif çörək məmulatları, turşu və salat sarğı kimi qidalarda istifadə olunur.
Qida boyalarının istehlakı son 50 ildə 500% artıb və ən böyük istehlakçılar uşaqlardır. Süni rəngləndiricilərin xüsusilə uşaqlarda hiperaktivlik kimi ciddi yan təsirləri olduğu, xərçəng və allergik reaksiyalara səbəb olduğu iddia edilib.
Təbii boyalardan daha canlı rənglər verdiyi üçün süni boyalara üstünlük verilir. Əksər qida rəngləyiciləri sınaq və analiz nəticələrinə görə zərərsiz hesab edilsə də, istehlakçılar onun tərkibində olmamağa üstünlük verirlər. Bu, bir çox qida şirkətlərinin rəngləndiricisiz məhsullar istehsal etməsinə səbəb oldu.
Son zamanlar bazar rəflərində tərkibində rəngləndirici olmayan qida məhsullarına rast gəlirik. Bu iddianın doğruluğu istehlakçı tərəfindən şübhə altına alınır.
"Rəngsiz Etiket" ilə şirkətlər bu iddialarını akkreditə olunmuş test və analiz nəticələri ilə sübut edə və istehlakçı etibarını qazana bilər.