Qeyri-Vegan Qida Əlavələri

Qeyri-Vegan Qida Əlavələri və Elektron Kodlar

Vegan pəhrizində hazır qida istehlakı diqqət tələb edən məsələdir. Hazır qida istehlakında bir çox qida əlavələrindən istifadə olunur. Qida əlavələrinin də heyvan mənşəli olması ehtimalı var. Bu səbəblə, bir vegan fərd olaraq, bilmədən də olsa, heyvan mənşəli qidaları istehlak edə bilərsiniz. Bəs bunun qarşısını necə ala bilərik?

İlk növbədə, hazır qida sənayesində istifadə olunan əlavələri tanımaqla başlaya bilərsiniz. Heyvan mənşəli və vegan olmayan əlavələr hansılardır və onların E-kodları hansılardır? Gəlin çeşidləyək...

Heyvan mənşəli əlavələr

• E120 – Karmin
• E441 – Jelatin
• E542 – Sümük Fosfatı
• E901 – Arı mumu
• E904 – Shellac
• E910 – L-sistein
• E913 – Lanolin
• E920 – L-sistein
• E921 – L-sistein
• E966 – Laktitol
• E153 – Karbon qara

Ola bilsin ki, Heyvan mənşəli

• E161 g – Kantaksantin
• E161h – Zeaksantin
• E161i – Citranaxanthin
• E161j – Astaxanthin
• E252 – Kalium nitrat (Selitra)
• E270 – Laktik turşu
• E322 – Lesitin
• E325 – Natrium laktat
• E326 – Kalium laktat
• E327 – Kalsium laktat
• E422 – Qliserin
• E430 – Polioksietilen (8) stearat
• E431 – Polioksietilen (40) stearat
• E432 – Polioksietilen (20) sorbitan monolaurat (polisorbat 20)
• E433 – Polioksietilen (20) sorbitan monooleat (polisorbat 80)
• E434 – Polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)
• E435 – Polioksietilen (20) sorbitan monostearat (polisorbat 60)
• E436 – Polioksietilen (20) sorbitan tristearat (polisorbat 65)
• E442 – Ammonium fosfat
• E470a – Yağ turşularının natrium, kalium və kalsium duzları
• E470b – Yağ turşularının maqnezium duzları
• E471 – Yağ turşularının mono- və digliseridləri (qliseril monostearat, qliseril distearat)
• E472a – Yağ turşularının mono- və digliseridlərinin sirkə turşusu efirləri
• E472b – Yağ turşusunun mono- və digliseridlərinin süd turşusu efirləri
• E472c – Yağ turşularının mono- və digliseridlərinin limon turşusu efirləri
• E472d – Yağ turşularının mono- və digliseridlərinin tartar turşusu efirləri
• E472e – Yağ turşularının mono- və digliseridlərinin mono- və diasetil tartarik turşusu efirləri
• E472f – Yağ turşularının mono- və digliseridlərinin qarışıq sirkə və tartar turşusu efirləri
• E473 – Yağ turşularının saxaroza efirləri
• E474 – Sukrogliseridlər
• E475 – Yağ turşularının poliqliserin efirləri
• E476 – Poligliserol polirisinoleat
• E477 – Propan-1, yağ turşularının 2-diol efirləri, yağ turşularının propilenqlikol efirləri
• E478 – Qliserin və propan-1-in laktilləşdirilmiş yağ turşusu efirləri
• E479b – Yağ turşularının mono və digliseridləri ilə qarşılıqlı əlaqədə olan oksidləşmiş soya yağı
• E481 – Natrium stearoil-2-laktilat
• E482 – Kalsium stearoil-2-laktilat
• E483 – Stearil tartrat
• E491 – Sorbitan monostearat
• E492 – Sorbitan tristearatı
• E493 – Sorbitan monolauratı
• E494 – Sorbitan monooleat
• E495 – Sorbitan monopalmitat
• E570 – Stearin turşusu
• E572 – Maqnezium stearat, kalsium stearat
• E585 – Dəmir laktatı
• E627 – disodium guanilat, natrium guanilat
• E631 – Disodium inosinate
• E635 – Disodium 5′-ribonukleotid
• E640 – Glisin və Natrium Duzları